16/01/2022 (526).....hari ini (01/12/2021) pengen baking lg mumpung abis dpt kiriman Milo Malaysia dr mba Fitry yg tinggal di Kuala Lumpur,pengen bikin multigrains Milo bread dan kebetulan jg punya stok keju mascaporne (aslinya kelupaan kalo punya keju mascarpone di kulkas),pengen coba pake keju mascarpone utk isian roti dan ternyata enak lho keju mascarpone di campur dgn Milo. Hari ini sy bikin 2 jenis roti yg satu multigrains bread plain jd campuran adonan poolish sy bagi dua,yg 300 gram sy pakai utk bikin multigrain Milo bread,sisanya sekitar 200 gram an (sy lupa tepatnya) utk bikin roti multigrains plain #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadIndonesia Kakak sedang mencari ide resep Multigrains Milo Bread With Mascarpone Cheese yang modifikasi? Sistem membuatnya memang susah-susah mudah. Jikalau keliru membuat maka alhasil tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak sedap. Meskipun Multigrains Milo Bread With Mascarpone Cheese yang sedap harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang sanggup memancing selera kita.
Banyak hal-hal yang sedikit banyak berpengaruh kepada kualitas rasa dari Multigrains Milo Bread With Mascarpone Cheese, mulai dari macam bahan, berikutnya seleksi bahan segar, hingga sistem membuat dan menyajikannya. Tak perlu bingung bila berharap menyiapkan Multigrains Milo Bread With Mascarpone Cheese nikmat di kontrakan, karena asal sudah mengerti rahasianya karenanya hidangan ini bisa jadi hidangan spesial. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Multigrains Milo Bread With Mascarpone Cheese sendiri di kontrakan. Tetap dengan bahan yang simpel, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membikin Multigrains Milo Bread With Mascarpone Cheese menggunakan 33 macam bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan dasar dan bumbu yang perlu disiapkan untuk membikin Multigrains Milo Bread With Mascarpone Cheese adalah sebagai berikut :
- Bahan poolish :
- 90 gram tepung komachi
- 1 sdm madu
- 90 ml air mineral
- Seujung sdt ragi instan
- Bahan campuran adonan poolish :
- 100 ml whipping cream cair
- 100 ml air mineral
- 1 butir telur
- 50 gram gula pasir
- 45 gram sourdough discard
- Bahan roti :
- 150 gram tepung pro tinggi (Cakra kembar)
- 150 gram tepung komachi
- 100 gram whole wheat
- 70 gram Milo bubuk
- 10 gram rolled oat
- 20 gram chia seed
- 20 gram sun flower seed
- 10 gram wijen hitam
- 1/2 sdt ragi instan
- 50 ml air mineral
- 30 gram unsalted butter (anchor)
- 10 gram margarine
- Sejumput garam
- Bahan filling :
- Secukupnya keju mascarpone
- Secukupnya milo bubuk
- Bahan olesan :
- 2 sdm whipping cream cair
- 1 sdm margarine lelehkan
- Bahan taburan :
- Secukupnya wijen hitam dan putih
Iklan dulu ya mba, cek peralatan masaknya
Langkah-langkah untuk membuat Multigrains Milo Bread With Mascarpone Cheese simpel saja
- Campur semua bahan poolish (lihat resep) hingga rata, tutup wadah dan diamkan selama 14 jam dlm suhu ruang (lupa foto)
- Hangatkan whipping cream cair dan air mineral (asal hangat aja) lalu campur semua bahan campuran adonan poolish termasuk adonan poolish nya jg aduk rata (lupa foto jg),ambil campuran adonan poolish sebyk 300 gram
- Campur semua bahan adonan roti (kecuali butter,margarine dan garam),aduk hingga rata (foto kedua itu jumlah ragi instan)
- Tambahkan campuran adonan poolish dan air uleni hingga tercampur rata
- Tambahkan butter,margarine dan garam uleni hingga adonan tdk lengket di tangan,tutup dgn kain/serbet/plastic wrap,istirahatkan selama 1 jam
- Setelah mengembang keluarkan dr wadahnya dan letakkan di meja kerja,tekan2 dgn tangan hingga adonan melebar
- Potong2 adonan menjadi 10 bagian lalu bulatkan
- Ambil 1 bagian adonan gilas dgn rolling pin dan isi dgn keju mascarpone dan milo lalu lipat bentuk segi empat/sesuai selera dan susun di loyang,lakukan hingga adonan habis,tutup loyang dgn kain/serbet/plastic wrap istirahatkan 45 menit hingga mengembang
- Setelah adonan mengembang oles dgn bahan olesan dan taburi dgn bahan taburan. Panggang dalam oven dgn suhu 170° hingga matang
- Multigrains milo bread with mascarpone cheese siap di nikmati selagi hangat
- Ini keju mascarpone yg sy pakai
Jadi bagaimana? Gampang kan? Itulah sistem membuat Multigrains Milo Bread With Mascarpone Cheese yang dapat Kakak praktikkan di kost. Semoga berguna dan semongkoooo...!
Komentar
Posting Komentar