|GATheNextLevel-Week 35| Dapet ilmu baking lagi dari Chef Juni Napitupulu ������ Dan menu yang di demo-kan oleh Chef Jun adalah Layered Strawberry Tart (No Bake) Jujur pengen bangeeet dari dulu nyobain layered tart no bake, tapiii banyak kendalanya ������ Pertama ngga punya loyang bongkar pasang, kedua tiap resep layered tart biasanya memang pake whiped cream, daaan disini kalo mau beli whiped cream teramat jauh, harus ke kota dulu baru bisa ketemu toko bahan kue yang jual whiped cream Dan itu amat sangat menyita waktu ������ Akhirnya kepikiran buat layered 'es teler' tart ������������ Kebetulan semua topping yang dipake hasil dari kebun sendiri, ������ alpukat dari kebun abis panen, kelapa muda dari kebun juga fresh dari hasil panjatan pak suami di pohon ������ Buah nangka juga hasil panen sendiri, jadii pas banget dibuat es teler versi kekinian ������������ Karena gak ada whiped cream akhirnya bikin sendiri cream pengganti ala-ala homemade ������ alhamdulillah tetep enak rasanya ������ Dan akhirnya ketika bilang ke pak suami mau bikin es teler versi tart, dibeliin loyang pie baru ������������ Thank you suamiku ������ selalu mendukung istrimu utak atik segala macem bahan dirumah jadi hidangan istimewa ������ Thank you Chef Jun ������������ untuk ilmu bakingnya ������ Source : CP @Koki Roti
https://cookpad.com/id/resep/14415670-layered-strawberry-tart-no-bake?invite_token=wnWEZNH3qwLw9C5H7BKyKdMW&shared_at=1611738098 #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Malang Bunda sedang mencari inspirasi resep Layered "Es Teler" Tart (No Bake) yang fenomenal? Sistem membikinnya memang sulit-sulit mudah. Jika keliru membuat karenanya kesudahannya tidak akan memuaskan dan malah cenderung tak enak. Meski Layered "Es Teler" Tart (No Bake) yang nikmat seharusnya memiliki bebauan dan rasa yang kapabel mengundang selera kita.
Beberapa hal yang sedikit banyak berdampak kepada mutu rasa dari Layered "Es Teler" Tart (No Bake), mulai dari tipe bahan, selanjutnya seleksi bahan-bahan segar, sampai metode membuat dan menyiapkan. Tidak perlu pusing sekiranya mau menyajikan Layered "Es Teler" Tart (No Bake) nikmat di rumah, sebab asal sudah memahami rahasianya karenanya hidangan ini bisa jadi hidangan spesial. Adapun jumlah porsi yang dapat dihidangkan untuk membikin Layered "Es Teler" Tart (No Bake) adalah Loyang D-24 cm. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri ataupun keluarga tersayang. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Layered "Es Teler" Tart (No Bake) sendiri di rumah. Konsisten dengan bahan yang simpel, sajian ini dapat memberi manfaat dalam menolong menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Layered "Es Teler" Tart (No Bake) memakai 27 macam bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membikin hidangannya.
Bahan dasar serta bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membikin Layered "Es Teler" Tart (No Bake) adalah sebagai berikut :
- Bahan Crust :
- 150 gram biskuit Roma Kelapa
- 90 gram mentega leleh
- Custard Filling :
- 100 ml susu cair
- 4 butir kuning telur
- 65 gram gula pasir butiran halus
- 65 gram tepung custard (saya pake tepung maizena)
- 400 ml susu cair
- 2 sdt essens vanili
- 65 gram gula pasir butiran halus
- 30 gram margarin
- Bahan Pengganti Whipped Cream :
- 150 ml santan instan
- 1 sdm gula halus
- 30 ml air dingin
- 1 sdm air perasan lemon
- Pandan Jelly :
- 100 ml santan instan
- 75 gram gula pasir
- 1/2 sdt essens pandan
- 2 sdt agar-agar putih
- Topping :
- 1 buah alpukat (potong sesuai selera)
- 50 gram nangka (potong kecil-kecil)
- 1/2 buah kelapa muda (serut)
- Daun mint
Iklan dulu ya mba, cek perlengkapan masaknya
Langkah-langkah untuk membikin Layered "Es Teler" Tart (No Bake) dijamin bisa
- Siapkan biskuit untuk bahan crust. Kemudian hancurkan hingga lembut (boleh dihancurkan setengah kasar). Kemudian campurkan dengan margarin cair. Aduk hingga tercampur rata.
- Siapkan loyang yang akan digunakan. Kemudian tuang bahan crust di dasar dan sisi loyang dengan ketebalan yang sama sambil sedikit ditekan. Simpan crust di dalam kulkas agar mengeras.
- Custard Filling : Tuang 100 ml susu cair, kuning telur, 65 gram gula pasir butiran halus dan tepung maizena ke dalam wadah. Kocok dengan whisk hingga tercampur rata semuanya.
- Kemudian siapkan panci, masukkan 400 ml susu cair, essens vanili dan 65 gram gula pasir butiran halus. Masak hingga mendidih. Kemudian tuang susu panas ke dalam wadah yang berisi kuning telur sambil diaduk agar tidak menggumpal.
- Kemudian masukkan lagi adonan ke dalam panci. Panaskan custard hingga padat sambil diaduk. Matikan api.
- Masukkan margarin ke dalam custard dan aduk hingga margarin leleh dan tercampur rata. Pindahkan custard ke dalam wadah tertutup. Beri plastik wrap hingga menempel di permukaan custard. Simpan di kulkas hingga custard benar-benar dingin.
- Pandan Jelly : Campurkan semua bahan ke dalam panci. Aduk hingga larut. Kemudian nyalakan kompor. Masak jelly hingga mendidih. Tunggu uap panasnya hilang. Tuang ke dalam loyang bulat diameter 20 cm. Biarkan set.
- Campurkan semua bahan pengganti whiped cream ke dalam wadah. Kemudian kocok sebentar hingga berbusa. Masukkan custard yang sudah dingin. Kocok ringan agar tercampur rata.
- Ambil crust dari dalam kulkas, kemudian keluarkan crust dari loyang. Tuang 1/3 bagian custard filling. Ratakan. Kemudian letakkan jelly pandan ditengah. Tutup kembali bagian atas jelly dengan custard filling hingga rata.
- Terakhir hias bagian atas custard dengan topping. Susun potongan buah alpukat dan nangka, kemudian susun juga kelapa muda yang sudah diserut. Hias dengan daun mint.
- Layered es teler tart siap disajikan.
- Ini penampakan setelah dipotong ������ bener-bener enak, lembuuut custardnya bercampur alpukat, nangka, dan kelapa muda makin mantep. Beneran es teler versi tart yang yummyyy ������������
Jadi bagaimana? Simpel kan? Itulah sistem membuat Layered "Es Teler" Tart (No Bake) yang dapat Anda praktikkan di kontrakan. Semoga berguna dan selamat mencoba!
Komentar
Posting Komentar