Source : youtube Nikmatul Rosidah Kakak lagi mencari ide resep Roti gandum yang unik? Sistem membuatnya memang susah-sulit gampang. Jikalau keliru mengolah karenanya hasilnya tidak akan jadi dan justru cenderung tak enak. Meski Roti gandum yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang kapabel memancing nafsu kita.
Beberapa hal yang sedikit banyak berimbas kepada kualitas rasa dari Roti gandum, mulai dari ragam bahan, berikutnya seleksi bahan-bahan fresh, hingga metode membikin dan menyiapkan. Tak perlu bingung seandainya berkeinginan menyajikan Roti gandum sedap di kost-kosan, karena asal sudah mengerti triknya karenanya hidangan ini bisa jadi hidangan top markotop. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Roti gandum sendiri di kost-kosan. Konsisten dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membikin Roti gandum menggunakan 15 ragam bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
So bahan-bahan serta bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membikin Roti gandum :
- Water roux :
- 25 gram tepung pro tinggi
- 125 ml air
- Biang (aduk rata diamkan 5menit dan berbuih) :
- 220 ml air hangat
- 2 sdt ragi instan (sy pakai saft)
- 30 ml madu atau gula pasir
- Bahan kering :
- 225 gram tepung gandum
- 200 gram tepung pro tinggi
- 30 ml minyak
- 1 sdt garam
- Biji-bijian (sesuai selera ya bisa pakai bisa nggak)
- 3 sdt Poppy seed, wijen, flaxseed, pumpkin seed dan kismis @
- Olesan setelah roti matang : butter + madu
Iklan dulu ya mba, cek alat-alat masaknya
Step by step untuk membuat Roti gandum simpel saja
- Water roux : campurkan tepung yg sdh diayak dg air yg dituang sedikit2, aduk smp tdk ada yg nggumpal. Panaskan dg cara steam, diatas panci yg diberi air. Masak smp menjadi bubur lalu tutup dg plastik wrap biar gak kering.
- Campurkan air hangat, madu/gula dan ragi, aduk rata dan diamkan kurleb 5-10menit dan berbuih. Kalo tdk berbuih bikin baru lagi ya.
- Masukkan tepung, garam dan biji2an, aduk rata. Kemudian masukkan ragi, minyak dan water roux. Mixer sampai kalis, kurleb 20-30 menit.
- Setelah kalis, uleni sebentar lalu bulatkan kemudian taruh dibaskom yg diberi minyak sedikit, diamkan selama 1jam atau sampai mengembang 2x.
- Setelah mengembang lalu kempiskan dan bagi adonan jadi 2, bulatkan lalu taruh dlm loyang loaf atau loyang roti tawar. Diamkan lagi kurleb 30menitan.
- Panaskan oven dg suhu 180°C, panggang adonan selama 50menit, tergantung oven masing2. Kalau saya pakai otang jd agak lama manggangnya ������.
- Setelah matang oles bagian atas dg campuran madu+butter.
Gimana nih? Mudah kan? Itulah sistem membikin Roti gandum yang bisa Bunda praktikkan di kost-kosan. Mudah-mudahan bermanfaat dan selamat mencoba!
Komentar
Posting Komentar