Dasar adonannya sebenarnya untuk roti gandum tawar. Tapi karena udah buat anko dan ada kismis dan keju di kulkas jadi aku buat roti gandum isi. Resep di ambil dari buku "Resep Roti ala Bakery" nya Kristie I.E.F. Namun dalam cara pembuatan di buku tersebut menggunakan heavy mixer. Karena mikser di rumah untuk cake (mikser biasa) jadi aku pake tangan untuk buat adonan menjadi kalis. Resepnya pun untuk 1 kg terigu, jadi aku kurangi setengahnya. Bunda lagi mencari pandangan baru resep Roti Gandum yang unik? Cara membikinnya memang sulit-sulit mudah. Seandainya keliru mengolah karenanya kesudahannya tak akan jadi dan malah cenderung tak enak. Sedangkan Roti Gandum yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang sanggup mengundang nafsu kita.
Banyak hal-hal yang sedikit banyak berdampak terhadap kualitas rasa dari Roti Gandum, mulai dari macam bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga sistem membikin dan menyajikannya. Tidak usah pusing apabila mau menyiapkan Roti Gandum enak di apartemen, karena asal sudah mengerti triknya maka hidangan ini bisa jadi hidangan mak-nyuss. Adapun jumlah porsi yang dapat dihidangkan untuk membikin Roti Gandum yaitu 1/2 resep. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Roti Gandum sendiri di kost-kosan. Konsisten dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membikin Roti Gandum memakai 15 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini sistem dalam membuat hidangannya.
So bahan-bahan serta bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Roti Gandum adalah sebagai berikut :
- Bahan Roti :
- 350 gr tepung protein tinggi
- 150 gr tepung gandum
- 40 gr gula pasir
- 7,5 gr ragi bubuk
- 1,5 gr bread improver
- 25 gr susu bubuk
- 9 gr garam
- 280 mL air
- 30 gr margarin
- Bahan isi :
- Kismis, Keju, anko (pasta kacang merah)
- Bahan olesan :
- 1 butir kuning telur
- 3 sdm susu cair
Iklan dulu ya say, cek alat-alat masaknya
Langkah-langkah untuk membikin Roti Gandum dijamin bisa
- Campur semua bahan kering: tepung terigu, tepung gandum gula, ragi, bread improver, susu dan garam. Aduk sampai rata.
- Kemudian tambahkan air, sedikit demi sedikit sampai adonan terlihat kalis (belum terlalu kalis)
- Lalu tambahkan margarin. Dan uleni sampai kalis.
- Adonan di diamkan selama 1 jam sampai terlihat mengembang.
- Kemudian adonan yang mengembang di kempiskan dengan cara meninju dan di bagi sesuai keinginan
- Isi adonan roti dengan isian yang diinginkan
- Kemudian susun dalam loyang (beri jarak karena akan mengembang). Biarkan mengembang selama 1 jam.
- Setelah mengembang, olesi dengan bahan olesan dan taburi dengan taburan yg diinginkan (oregano, dĺl)
- Panggang dalam oven dengan suhu 200 °C selama 15 menit (suhu di sesuaikan dengan oven masing-masing)
- Angkat dan dinginkan.
Jadi bagaimana? Gampang kan? Itulah metode membuat Roti Gandum yang dapat Bunda praktikkan di kost-kosan. Mudah-mudahan berguna dan having fun!
Komentar
Posting Komentar