Karena kesibukan pekerjaan lama ga bebikin, ditagih sama anak untuk bikin brown toast/ roti tawar gandum. Bunda lagi mencari pandangan baru resep Roti tawar gandum yang modifikasi? Sistem membuatnya memang sulit-sulit mudah. Seandainya salah membuat karenanya hasilnya tidak akan memuaskan dan malah cenderung tak sedap. Meskipun Roti tawar gandum yang enak harusnya sih memiliki wewangian dan rasa yang mampu mengundang nafsu kita.
Banyak hal-hal yang sedikit banyak berimbas kepada kualitas rasa dari Roti tawar gandum, mulai dari tipe bahan, selanjutnya pemilihan bahan-bahan fresh, hingga sistem membikin dan menyajikannya. Tak perlu khawatir apabila mau menyajikan Roti tawar gandum sedap di kost-kosan, karena asal telah mengerti rahasianya maka hidangan ini bisa jadi hidangan top markotop. Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Roti tawar gandum ialah 10 lembar roti. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri ataupun keluarga tersayang. Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Roti tawar gandum diperkirakan sekitar 45 menit. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Roti tawar gandum sendiri di apartemen. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam menolong menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membikin Roti tawar gandum menggunakan 11 ragam bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini sistem dalam membikin hidangannya.
So bahan-bahan dan bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Roti tawar gandum :
- 300 gr tepung terigu pro tinggi
- 50 gr tepung gandum ( bisa pakai bran, whole wheat, wheat flour
- 20 gr gula pasir
- 5 gr susu bubuk
- 4 gram improver (baker bonus A) optional
- 6 gram ragi instant
- 1 butir telur
- 90 gr es batu (dihancurkan)
- 115 gr air dingin
- 25 gr butter unsalted
- 6 gram garam
Iklan dulu ya mba, cek perlengkapan masaknya
Step by step untuk membuat Roti tawar gandum dengan mudah
- Campur terigu, gandum, gula, susu bubuk,improver, ragi instant dalam 1 bowl mixer
- Masukan telur, lalu nyalakan mixer bersamaan dengan masuknya air es dan es batu(speed rendah)
- Setelah menggumpal naikan kecepatan speed sedang.
- Setelah adonan setengah kalis turunkan speed kerendah masukan butter dan garam. Setelah garam dan butter tercampur naikan lagi kecepatan speed sedang sampai kalis elastis.
- Keluarkan adonan dari bowl, masukan kewadah yang sudah diolesi sedikit minyak tutup dan diamkan selama 30-45 menit
- Setelah didiamkan 30-45 menit keluarkan dari bowl buang gas dan bagi adonan menjadi dua bulatkan masukan kembali ke tempat tertutup dan diamkan selama 15 menit.
- Buang gas dalam adonan lalu roll adonan memanjang. Lalu gulung adonan, lakukan hal yang sama ke adonan yang lainya
- Posisikan 2 adonan yang sudah digulung sejajar. Potong jadi 3 bagian putong sepanjang 10 cm
- Masukan adonan kedalam loyang non stick 20x11x20 lalu diamkan 15 menit. Setelah 15 menit pukul2 adonandan ratakan untuk membuang gas.
- Lalu diamkan adonan sampai mencapai 1 cm dari bibir loyang. Tutup loyang dan panggang dengan suhu 180 -190(oven listrik 170) derajat celciusapi atas bawah selama 40-45 menit. Sesuaikan dengan oven masing2.
- Setelah matang hentakan loyang dengan kencang. Lalu segera keluarkan roti tawar gandum dari loyang dinginkan di cooling rack.
Jadi bagaimana? Mudah kan? Itulah sistem membuat Roti tawar gandum yang dapat Bunda praktikkan di kontrakan. Semoga berkhasiat dan having fun!
Komentar
Posting Komentar