Viral! Cara Masak Roti Tawar Gandum Paling Enak

So bahan-bahan serta rempah-rempah yang perlu dipersiapkan untuk membuat Roti Tawar Gandum :
- Water roux:
- 125 ml air
- 25 gram tepung terigu
- Bahan:
- 250 gram tepung terigu prot.tinggi
- 175 gram tepung gandum
- 30 ml madu
- 30 ml minyak goreng
- 200 ml air hangat
- 1 sdt caraway seeds
- 2 sdt ragi instan
- 1 sdt garam
- Olesan:
- putih telur + sedikit air
Iklan dulu ya say, cek peralatan masaknya
DIMSUM FROZEN ISI 24/32 (500GR) SIOMAY IKAN MAKANAN INSTAN BAKSO Langkah-langkah untuk membuat Roti Tawar Gandum dijamin bisa
- Water roux: ayak terigu, tuang air sedikit demi sedikit lalu panaskan dg cara double steam sambil terus diaduk smp mengental (jngn smp mendidih), angkat, tutup dg plastic wrap, biarkan dingin.

- Dalam wadah terpisah, campur air hangat dg madu dan ragi aduk rata, diamkan 5-10 menit smp berbuih (jika tdk berbuih berarti raginya mati, jngn dipake!).

- Masukkan minyak goreng kedalam campuran ragi, lalu masukkan tepung terigu, tepung gandum, garam, caraway seeds dan juga water roux, aduk semua jadi satu.

- Taburi bidang kerja dg tepung terigu, uleni adonan kurleb 10 menitan smp kalis elastis (jika dirasa lengket saat menguleni tangannya dibaluri dg tepung) lalu bulatkan, taruh adonan di wadah yg sdh di olesi minyak biar tdk lengket, bulak balik, tutup dg plastic wrap/kain kering. Diamkan di ruangan hangat selama 1 jam/smp mengembang 2x lipat.

- Setelah mengembang, kempiskan adonan (adonannya lentur bngt������������), uleni lagi selama 2 menit (baluri tangan dg tepung biar tdk lengket), bagi menjadi 2 bagian.

- Bulatkan adonan/pipihkan lalu gulung (sesuai selera) taruh diloyang yg sdh di olesi minyak, tutup dg kain kering, diamkan kembali smp mengembang 2x lipat.

- Panaskan oven dg suhu 180'C api atas bawah (kenali oven masing"), olesi adonan yg sdh mengembang dg campuran putih telur dan sedikit air, panggang selama kurleb 45 menit (tergantung suhu oven masing"), setelah 20 menit buka oven lalu tutup bagian atas roti dg aluminium foil spy permukaannya tdk gosong, lanjutkan memanggang smp matang.

- Angkat dan dinginkan di rak kawat (loyangku kelebaran rotinya jd kurang tinggi ������tp bukan bantat lho yaa������), setelah dingin baru deh potong"������

Jadi bagaimana? Simpel kan? Itulah metode membuat Roti Tawar Gandum yang dapat Bunda praktikkan di apartemen. Mudah-mudahan berguna dan selamat mencoba!








Komentar
Posting Komentar