02/09/2021 (414).....hari ini (24/08/2021) pengen bikin roti gandum whole wheat lg tp kali ini sy coba pake whipping cream dan almond bubuk,roti sehat kaya serat dan manfaat buat tubuh jd makan roti ini udh kenyang bgt,tanpa perlu lg mkn nasi. Roti ini bs di buat sandwich dgn berbagai macam isian sesuai selera. Roti ini di makan begini aja udh enak bgt,sy lebih suka di makan polos begini enak deh pokoknya,wajib di cobain deh #PekanPosbar #OlahanKacangSpecial #PERMISI (Pejuang Resep MPASI) #TetepKenyangTanpaNasi #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadIndonesia Bunda lagi mencari ide resep Whole wheat Bread Mix Nuts n Grains yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah mudah. Bila keliru mengolah maka akibatnya tidak akan memuaskan dan malah cenderung tidak nikmat. Sedangkan Whole wheat Bread Mix Nuts n Grains yang nikmat seharusnya memiliki wewangian dan cita rasa yang kapabel mengundang nafsu kita.
Beberapa hal-hal yang sedikit banyak berdampak kepada mutu rasa dari Whole wheat Bread Mix Nuts n Grains, mulai dari ragam bahan, berikutnya seleksi bahan segar, hingga cara membuat dan menyiapkan. Tidak perlu khawatir seandainya berkeinginan menyiapkan Whole wheat Bread Mix Nuts n Grains sedap di kontrakan, sebab asal telah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi hidangan spesial. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Whole wheat Bread Mix Nuts n Grains sendiri di apartemen. Tetap dengan bahan yang simpel, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Whole wheat Bread Mix Nuts n Grains memakai 20 tipe bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan dasar serta rempah-rempah yang harus disiapkan untuk membuat Whole wheat Bread Mix Nuts n Grains :
- Metode tangzhong :
- 30 gram tepung (Cakra kembar)
- 50 ml whipping cream + 70 ml air
- Bahan adonan roti :
- 200 gram tepung (Cakra kembar)
- 70 gram whole wheat
- 5 gram chia seed
- 20 gram biji labu (pumpkin seed)
- 10 gram oats
- 10 gram almond bubuk
- 30 gram gula
- 3 gram ragi instan
- 1 butir telur
- 20 gram whipping cream
- 20 gram butter
- 1/4 sdt garam
- Bahan isian :
- Kacang kenari
- Biji labu
- Wijen hitam dan putih
Iklan dulu ya say, cek alat-alat masaknya
Langkah-langkah untuk membuat Whole wheat Bread Mix Nuts n Grains anti gagal
- Campur semua bahan tangzhong (tuangi whipping cream sedikit demi sedikit) aduk sampai benar-benar rata dan tdk ada tepung bergerindil
- Masak bahan tangzhong di atas api kecil sambil trs di aduk,jika adonan udh terlihat mengental angkat dr api trs kan mengaduk hingga adonan licin kembali dan jika dirasa adonan msh encer lanjutkan memasak kembali di atas kompor hingga adonan mengental angkat dr api kompor lanjutkan mengaduk hingga adonan kalis
- Masukkan semua bahan roti ke dalam wadah,aduk rata. Tambahkan adonan tangzhong dan 1 butir telur,aduk hingga semua adonan tercampur rata
- Tambahkan whipping cream,aduk rata kembali (uleni dgn tangan). Tambahkan butter dan garam uleni adonan hingga adonan tdk lengket lg di tangan (awalnya adonan lengket ya,trs kan aja nguleni sampai adonan homogen pasti nanti adonan tdk akan lengket lg)
- Bulatkan adonan dan tutup dgn plastik wrap,diamkan selama 1.5 jam hingga adonan mengembang
- Setelah adonan mengembang keluarkan dr wadahnya
- Lalu gilas dgn rolling pin (sy pakai tangan aja di tekan2 sampai melebar spt di foto). Kemudian isi dgn bahan isian,gulung perlahan dan padatkan sesuai volume loyang
- Taruh adonan di dalam loyang roti tawar atau sesuai selera,tutup loyang dan istirahatkan lg sampai mengembang kembali (kurleb 35-45 menit) lalu panggang roti sampai matang
- Setelah roti dingin keluarkan dr loyang dan siap di nikmati. Note td pas baru 20 menit sy cek roti gk sengaja sy balik loyangnya eeeh jadinya adonan rotinya jd agak gepeng gk keliatan montok dan menul lg ������ tp yg pasti rotinya lembut bgt,wangi dan manisnya pas apalg terasa manis dr whipping creamnya. Sy lebih suka dgn adonan yg di ksh whipping cream dr pd susu full cream lebih terasa enak menurut sy
- Ini penampakan bagian tengah roti yg ada isian kacang2an
Gimana nih? Mudah kan? Itulah cara membuat Whole wheat Bread Mix Nuts n Grains yang dapat Anda praktikkan di apartemen. Semoga berkhasiat dan having fun!
Komentar
Posting Komentar