Rahasia Masak Roti Gandum / Wholemeal Bread Lezat Dan Praktis

IG : @elnesta89 Lihat videonya ya di youtube https://youtu.be/3RsGLmcaE6o Sebenarnya judul roti gandum itu keberatan nama buakakkakakkk karena resepnya hanya sedikit menggunakan tepung gandum (wholemeal flour), kalau mau bisa semuanya menggunakan tepung gandum, penggunaan bahan cair bisa sedikit diperbanyak (tambahkan 10-20 ml susu cair dari resep yang dibawah dan ganti butter dengan 35 ml minyak sayur seperti minyak zaitun khusus baking ya..., minyak canola, minyak jagung), mengulen harus membutuhkan tenaga EKSTRAAA.. jika menggunakan tangan, hasil roti lebih padat tetapi lembut dan empuk, cuma lidah blm terbiasa aja makannya ada kaya bulir2 gitu. Jadinya saya jadikan campuran saja tepung gandumnya untuk roti, baru didapatkan tekstur roti gandum yang saya mau. Kakak sedang mencari ide resep Roti Gandum / Wholemeal Bread yang fenomenal? Sistem membikinnya memang sulit-susah gampang. Bila keliru membuat maka kesudahannya tidak akan jadi dan justru cenderung tak enak. Walaupun Roti Gandum / Wholemeal Bread yang enak seharusnya mempunyai wangi-wangian dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Beberapa hal-hal yang sedikit banyak berimbas kepada kwalitas rasa dari Roti Gandum / Wholemeal Bread, mulai dari tipe bahan, berikutnya pemilihan bahan fresh, sampai sistem membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jikalau berharap menyajikan Roti Gandum / Wholemeal Bread sedap di kost-kosan, sebab asal telah tahu caranya karenanya hidangan ini bisa jadi hidangan top markotop. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Roti Gandum / Wholemeal Bread sendiri di kost-kosan. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membikin Roti Gandum / Wholemeal Bread menggunakan 15 tipe bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini metode dalam membuat hidangannya.

 So bahan-bahan dan bumbu yang perlu disiapkan untuk membikin Roti Gandum / Wholemeal Bread adalah sebagai berikut :

1. Bahan Tangzhong :
2. 15 gr tepung protein tinggi
3. 80 ml susu cair / air
4. Bahan A :
5. 180 gr tepung protein tinggi
6. 70 gr tepung gandum
7. 20 gr susu bubuk
8. 25-30 gr gula pasir
9. 1 sdt / 3 gr ragi instan (pake bruggeman aroma rotinya khas ������)
10. Bahan B :
11. 1 kuning telur
12. 65 ml susu cair/air
13. Bahan C :
14. 30 gr butter
15. 1/8 sdt garam

 Iklan dulu ya bun, cek alat-alat masaknya

 Regashi Alat Masak Sehat Silicone Kitchen Set Spatula Cooking Bpa-Free

 Langkah-langkah untuk membikin Roti Gandum / Wholemeal Bread sederhana

1. Masak bahan tangzhong dengan api kecil sampai berbentuk pasta, mengental, dan matang. Kemudian dinginkan.
2. Masukkan bahan A aduk rata. Lalu tambahkan adonan tangzhong serta bahan B. Ulen adonan sampai semuanya benar - benar tercampur rata ya. (Jika adonan masih ada agak kering tambahkan lagi susu cair sedikit demi sedikit)
3. Setelah adonan benar - benar tercampur seluruhnya, masukkan bahan C, ulen adonan hingga kalis elastis.
4. Bulatkan adonan dan diamkan adonan sampai mengembang 2 kali lipat (proofing ke 1).
5. Setelah tahap proofing selesai yang di tandai ukuran adonan mengembang 2 kali ukuran semula, kempeskan / gilas adonan agar udara nya keluar, bagi, timbang adonan, dan diamkan lagi kurang lebih 10 menit. Lalu gilas adonan dan bentuk sesuai selera. Setelah di bentuk, diamkan kembali adonan, biarkan mengembang sampai ukurannya 2 kali lipat dari yg semula (proofing ke 2).
6. Adonan yang sdh mengembang langsung di panggang di oven di suhu 180-200 derajat celcius selama 15-20 menit atau sesuaikan dengan oven masing2. Setelah matang segera keluarkan roti dari loyang dan di rak pendingin. Oles dengan butter permukaan roti, mari di santap ������.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah metode membuat Roti Gandum / Wholemeal Bread yang bisa Anda praktikkan di kost. Mudah-mudahan bermanfaat dan semongkoooo...!