Simak Konsep Baru Cara Bikin Pane Filone (Roti Gandum Ala Italia) Gurihnya Nagih

Kalau dulu pernah bikin pane/roti rainbow tapi pakai cetakan loaf, sekarang saya coba pane yang tanpa cetakan. Italia buanyakkk nama roti (beda bentuk, pasti beda nama) seperti jenis ini, filone dari kata pembuluh/kawat ~ terinspirasi bentuk kawat yang panjang-panjang. Tepung yang dipakai pun rata-rata semola/durum/gandum/wheat karena memang lebih bernutrisi dan kenyang. Tekstur roti ini keras renyah diluar namun lembut didalam, merupakan bahan makanan pokok seperti orang asia yang terbiasa makan nasi. Jadi kalau belum makan roti tidak akan kenyang ������. Satu adonan jadinya sekitar 1.200gram. #PejuangGoldenApron2 #Roti #CookpadIndonesia #Carolina #DiRumahAja #KeDapurAja Kakak sedang mencari pandangan baru resep Pane Filone (Roti Gandum ala Italia) yang fenomenal? Cara membuatnya memang susah-sulit mudah. Kalau keliru mengolah karenanya hasilnya tak akan jadi dan malah cenderung tak sedap. Meski Pane Filone (Roti Gandum ala Italia) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang sanggup mengundang selera kita.

Beberapa hal yang sedikit banyak berakibat kepada mutu rasa dari Pane Filone (Roti Gandum ala Italia), mulai dari macam bahan, berikutnya seleksi bahan-bahan segar, hingga cara membikin dan menyajikannya. Tidak perlu bingung apabila berharap menyiapkan Pane Filone (Roti Gandum ala Italia) nikmat di kontrakan, sebab asal telah mengerti triknya maka hidangan ini bisa jadi hidangan mak-nyuss. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pane Filone (Roti Gandum ala Italia) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang simpel, sajian ini bisa memberi manfaat dalam menolong menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membikin Pane Filone (Roti Gandum ala Italia) memakai 6 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini metode dalam membuat hidangannya.

 Bahan dasar dan rempah-rempah yang harus disiapkan untuk membuat Pane Filone (Roti Gandum ala Italia) :

1. 250 gr tepung terigu protein sedang
2. 250 gr tepung terigu protein rendah
3. 500 ml air hangat
4. 27 gr ragi segar
5. 20-25 gr garam
6. 30 gr minyak (zaitun/goreng)

 Iklan dulu ya mba, cek perlengkapan masaknya

SOSIS BPOM HALAL

 Step by step untuk membuat Pane Filone (Roti Gandum ala Italia) dijamin bisa

1. Campur tepung, campur ragi dan air, kemudian tuang bertahap kedalam tepung, uleni.
2. Pindah ke meja kerja yang sebelumnya ditaburi tepung. Masukkan minyak, uleni hingga rata (proses ulen tidak perlu ngoyo dan lama, sekitar 10 menit).
3. Tuang minyak ke dalam baskom, taruh adonan kemudian tutup dengan plastik (saya bungkus dengan tas kresek). Diamkan sekitar 30 - 60 menit atau sampai mengembang. Taruh di daerah hangat.
4. Setelah mengembang, uleni dengan cara tarik pinggir adonan keatas, kemudian lipat. Tarik sisi yang lain, lipat diatasnya seperti melipat amplop. Lakukan berulang kali dan pelan-pelan. Tujuannya agar gas didalamnya tidak hilang sehingga roti jadi kempes dan bantat.
5. Terakhir bentuk bulat. Siapkan serbet bersih yang ditaburi tepung, taruh adonan, bungkus dengan serbet, bungkus lagi dengan tas kresek sebelumnya. Diamkan kurleb 2 jam atau sampai mengembang sekali.
6. Setelah mengembang. Saatnya membentuk roti, seperti uleni tahap 4, kemudian tarik dan lebarkan, kemudian gulung pelan-pelan (pastikan gas masih ada dan tidak kempes)
7. Jika sudah tergulung dan terbentuk panjang lonjong seperti gambar, beri tepung lagi pada permukaan adonan. Diamkan sekitar 20-30 menit. (Saat menit tinggal 10 menit, mulai panaskan oven dengan suhu 225℃)
8. Sayat permukaan roti dengan silet, buat dekorasi semenarik mungkin. Panggang roti selama 50-60 menit (karena oven saya hanya api atas, jadi saya taruh didasar agar tidak gosong). 15 menit sebelum selesai memanggang, balik roti ya, agar matang juga yang bawah. Keluarkan roti, sikat permukaan roti, buang terigu yang menempel. Jadi deh...
9. NOTE: 1. Jika cuaca kurang panas, bisa ditaruh di oven hanya dinyalakan lampunya saja dengan tutup plastik hitam. Atau bisa taruh dekat kompor menyala atau sumber panas 2. Saat adonan sudah mengembang jangan diuleni seperti awal, cukup dilipat saja. 3. Simpan roti di bungkus kertas kemudian kantong plastik dan di frezzer, tinggal panaskan di wajan teflon dengan api kecil, roti akan cruncy lagi. 4. Bisa juga di buat kecil-kecil seperti gambar dan simpan di frezzer.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah sistem membikin Pane Filone (Roti Gandum ala Italia) yang bisa Kakak praktikkan di kost-kosan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!