Sampai sekarang kalau bikin roti masih penasaran, karena nggak bisa rapat pori-porinya seperti di bakery. Mungkin masih perlu banyak trial dan error, hehe....Tapi saya tetap lebih suka buat roti sendiri, selain karena hobi, buatan sendiri juga lebih sehat dan terjamin, karena kita tahu persis bahan-bahan yang digunakan. Resep aslinya saya dapat dari Sajian Sedap, namun ada yang saya ubah sedikit. #berburucelemekemas #resolusi2019 Bunda sedang mencari pandangan baru resep Roti Tawar Gandum yang fenomenal? Sistem membikinnya memang sulit-sulit mudah. Kalau salah mengolah karenanya alhasil tak akan memuaskan dan justru cenderung tak sedap. Meskipun Roti Tawar Gandum yang enak harusnya sih mempunyai wewangian dan cita rasa yang mampu mengundang selera kita.
Banyak hal-hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kwalitas rasa dari Roti Tawar Gandum, mulai dari macam bahan, berikutnya pemilihan bahan fresh, hingga metode membuat dan menyiapkan. Tidak perlu pusing kalau berharap menyiapkan Roti Tawar Gandum nikmat di apartemen, sebab asal sudah mengerti caranya maka hidangan ini dapat jadi hidangan spesial. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Roti Tawar Gandum sendiri di apartemen. Konsisten dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membikin Roti Tawar Gandum mengaplikasikan 9 variasi bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini sistem dalam membikin hidangannya.
Bahan-bahan dan rempah-rempah yang harus disiapkan untuk membuat Roti Tawar Gandum adalah sebagai berikut :
- 350 gr Terigu protein tinggi (saya pakai Cakra)
- 150 gr Tepung gandum halus/whole wheat
- 50 gr Kulit gandum/wheat barn
- 2 sdt Ragi instan
- 30 gr Susu bubuk (saya pakai 1 sachet susu Dancow)
- 30 gr Gula pasir
- 300 ml Air es
- 50 gr Margarine
- 1,5 sdt Garam
Iklan dulu ya mba, cek alat-alat masaknya
Step by step untuk membuat Roti Tawar Gandum simpel saja
- Masukkan tepung, ragi, gula, dan susu ke dalam wadah. Mixer sambil dituangi air perlahan-lahan, hingga adonan tercampur rata.
- Masukkan margarine dan garam, mixer hingga kalis elastis (saya pakai mixer Bosch kecepatan no. 3 selama 15menit).
- Bulatkan adonan. Letakkan dalam wadah, lalu tutup dengan serbet/plastic wrap. Diamkan hingga mengembang 2x lipat (saya:+/- 30menit).
- Setelah 30 menit
- Giling adonan dengan rolling pin beberapa kali, supaya udara yang ada dalam adonan keluar. Caranya, giling, lalu gulung, kemudian giling lagi, dan digulung lagi hingga berbentuk panjang. Masukkan ke dalam loyang (saya pakai ukuran 30x11x11cm). Buka sedikit tutup loyang, diamkan hingga mengembang dan mencapai 3/4 tinggi loyang (sekitar 1 s.d 1,5 jam).
- Saat adonan sudah mengembang, tutup loyang, lalu diamkan lagi selama kira-kira 15-20 menit. Lalu panggang dengan oven suhu 170C selama 45-50 menit.
- Jika sudah matang, keluarkan roti dari loyang, dinginkan. Potong-potong setelah dingin, simpan dalam wadah kedap udara.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah metode membuat Roti Tawar Gandum yang bisa Anda praktikkan di kontrakan. Semoga bermanfaat dan semongkoooo...!
Komentar
Posting Komentar