Pas lagi ngemall dan mampir di toko bakery, suka beli roti dengan taburan kacang-kacangan. Tapi kok, harganya bisa 3-4 kali lipat dari harga roti gandum biasa ya? Kebetulan, saat belanja saya lihat ada kuaci merk dijon di rak bahan kue. Harganya hanya 20ribuan, isi 250 gram. Nah lo, cuma ditambah kuaci dan wijen saja harganya bisa naik banyak, ya? Aslinya, roti yang demikian itu disebut 'nordlander', asalnya dari Jerman, dan terbuat dari tepung rhey, bukan terigu. Tapiiii... Suami gak suka rhey, jadilah ini nordlander dimodifikasi sesuai seleranya. Keywordnya, roti pakai gandum kasar, trus minta dikasih taburan kuaci dan wijen yang buanyaakkkkk... Dan tarara..! Nordlander modif alias brown bread pakai wijen dan kuacinya sudah jadi. Suami sukaaaa dan sayapun bahagia... Cost buat beli 1 buah nordlander di bakery dah bisa saya pakai beli terigu, kuaci, wijen, dan gandum buat dibikin roti yang sama 4x! Sedikit usaha ternyata bisa hemat banyak juga ya ������������������ Kakak lagi mencari pandangan baru resep Roti Gandum Kuaci yang fenomenal? Metode membikinnya memang sulit-sulit gampang. Jikalau salah membuat maka kesudahannya tak akan jadi dan malah cenderung tidak enak. Meski Roti Gandum Kuaci yang nikmat harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang cakap memancing nafsu kita.
Beberapa hal yang sedikit banyak berimbas terhadap mutu rasa dari Roti Gandum Kuaci, mulai dari tipe bahan, selanjutnya pemilihan bahan fresh, sampai sistem membikin dan menyiapkan. Tidak perlu bingung bila ingin menyiapkan Roti Gandum Kuaci nikmat di kost-kosan, karena asal telah memahami triknya karenanya hidangan ini bisa jadi hidangan mak-nyuss. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Roti Gandum Kuaci sendiri di apartemen. Konsisten dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam menolong menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membikin Roti Gandum Kuaci menerapkan 9 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini metode dalam membikin hidangannya.
Bahan-bahan dan rempah-rempah yang perlu disiapkan untuk membuat Roti Gandum Kuaci :
- 320 gram terigu protein tinggi
- 100 gram tepung gandum kasar
- 2 sdm gula pasir
- 1,5 sdm butter
- 1,5 sdt ragi instant
- 250 ml air dingin
- 1/2 sdt garam
- 1 genggam kuaci
- Secukupnya wijen
Iklan dulu ya kak, cek perlengkapan masaknya
Langkah-langkah untuk membikin Roti Gandum Kuaci anti gagal
- Campur semua bahan kecuali kuaci, wijen, garam dan butter. Uleni hingga kalis. Masukkan garam dan butter. Uleni kembali hingga kalis elastis.
- Bulatkan adonan dan istirahatkan hingga mengembang 2 x lipat.
- Kempiskan adonan, giling lalu gulung dan padatkan. Letakkan dalam loyang bersemir margarin. Istirahatkan kembali hingga mengembang untuk kedua kalinya. Olesi permukaan adonan dengan air lalu taburi wijen dan kuaci.
- Panggang roti dalam oven suhu 200 derajat selama 20-25 menit atau hingga roti matang. Jika permukaan roti terlalu coklat, tutup dengan aluminium foil lalu lanjutkan memanggang hingga roti matang.
- Jika sudah matang, keluarkan dari oven, lalu dinginkan di cooling rack sebelum dipotong-potong.
- Meskipun tanpa telur dan susu, rotinya tetap lembut dan seratnya bagus. Saya simpan di toples kedap udara. Biasanya tahan 3 hari.
Gimana nih? Mudah kan? Itulah metode membuat Roti Gandum Kuaci yang bisa Anda praktikkan di kontrakan. Semoga bermanfaat dan having fun!
Komentar
Posting Komentar