Ini wangi gandumnya enak banget. Empukkkk juga. Kalau mau perbandingan tepung gandumnya dibanyakin trus terigunya dikurangin jg masih enak. Yang penting si adonan sponge itu harus ada. Empuknya dari situ. Kakak lagi mencari inspirasi resep Roti Gandum Kismis - Raisin Whole Wheat Shokupan yang fenomenal? Cara membikinnya memang sulit-sulit gampang. Apabila keliru membuat karenanya walhasil tidak akan jadi dan justru cenderung tidak nikmat. Meskipun Roti Gandum Kismis - Raisin Whole Wheat Shokupan yang enak harusnya sih memiliki wangi-wangian dan cita rasa yang kapabel memancing nafsu kita.
Beberapa hal yang sedikit banyak berakibat kepada kwalitas rasa dari Roti Gandum Kismis - Raisin Whole Wheat Shokupan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya seleksi bahan-bahan fresh, sampai metode membuat dan menyajikannya. Tak perlu khawatir jika berharap menyajikan Roti Gandum Kismis - Raisin Whole Wheat Shokupan enak di rumah, sebab asal telah memahami jurusnya maka hidangan ini bisa jadi hidangan mak-nyuss. Adapun jumlah porsi yang dapat dihidangkan untuk membuat Roti Gandum Kismis - Raisin Whole Wheat Shokupan yaitu 1 loyang 20x10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Roti Gandum Kismis - Raisin Whole Wheat Shokupan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Roti Gandum Kismis - Raisin Whole Wheat Shokupan mengaplikasikan 12 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini sistem dalam membikin hidangannya.
Bahan dasar serta rempah-rempah yang perlu dipersiapkan untuk membuat Roti Gandum Kismis - Raisin Whole Wheat Shokupan adalah sebagai berikut :
- Adonan Sponge
- 190 gr tepung terigu protein tinggi
- 1 gr ragi instan
- 120 gr air matang
- Adonan Roti
- 75 gr tepung terigu protein tinggi
- 115 gr tepung gandum
- 22 gr gula
- 4 gr ragi instan
- 6 gr garam
- 150 gr whole milk
- 22 gr unsalted butter
Iklan dulu ya say, cek peralatan masaknya
Step by step untuk membuat Roti Gandum Kismis - Raisin Whole Wheat Shokupan anti gagal
- Campur semua bahan adonan sponge. Tutup wadah dengan plastik. Simpan di dalam kulkas selama 6 jam atau semalaman. Adonan sponge ini harus dipakai dalam 1x24 jam.
- Keluarkan adonan sponge 1 jam sebelum memulai membuat adonan roti.
- Siapkan wadah mixer. Masukkan tepung terigu protein tinggi, tapung gandum, gula, ragi. Aduk rata. Masukkan garam. Tuangkan susu perlahan-lahan dengan stabil. Mix sampai setengah kalis. Lalu masukkan butter terakhir.
- Setelah kalis, bulatkan, tutup wadah dengan plastik selama 30 menit.
- Cek adonan. Setelah agak mengembang, kempiskan, bulatkan ulang dan tutup lagi 30 menit.
- Setelah 30 menit, cek adonan dengan menusukkan jari ke tengah adonan. Bila adonan tidak mengempis, berarti sudah benar.
- Keluarkan dari wadah. Istirahatkan selama 10 menit
- Giling adonan untuk mengeluarkan udaranya. Taburi kismis.
- Lipat dan gulung adonan. Lalu masukan ke loyang panggangan. Biarkan 45-55 menit sampai mengembang. Bisa kasih topping wijen atau sunflower.
- Panaskan oven 100° selama 10 menit
- Masukkan adonan ke oven dgn kodisi 100°. Lalu naikkan ke suhu 200.° Panggang selama kurang lebih 40 menit. Kalau bagian atas terlalu cepat coklat, tutup pakai alumunium foil.
- Oleskan butter setelah matang dan kecoklatan. Kalau suka agak2 gosong, tambahin 5 menit lagi.
- Kalau sudah dingin, baru potong2. Roti gandum biasanya agak tebel ya. Sekitar 2 cm.
Jadi bagaimana? Mudah kan? Itulah cara membuat Roti Gandum Kismis - Raisin Whole Wheat Shokupan yang bisa Kakak praktikkan di apartemen. Semoga berkhasiat dan having fun!
Komentar
Posting Komentar