Sebenernya resep banana wholewheat muffin ini diambil dari resep banana bread yg pernah saya posting. Cuman, agar lebih sehat, sebagian dr tepung terigu saya ganti dengan tepung gandum utuh. Takaran gula, mentega, minyak sayur dan choco chips saya kurangi. Sebenernya kl mau lebih rendah kalori, mentega dan minyak sayurnya bs diganti sebagian dengan yogurt plain. Tp krn saya sedang tdk punya stoknya, jd ya sudahlah... Hehehe.. Rasa dr muffinnya sendiri, menurut saya tetap enak. Cmn krn pake tepung gandum utuh jd rada seret. Dan yg jelas, mengenyangkan lbh lama. #olahan_tepung #yuk_baking Kakak lagi mencari ide resep Banana Wholewheat Choco Chip Muffin yang lain dari yang lain? Metode membikinnya memang sulit-sulit gampang. Kalau salah mengolah maka walhasil tak akan memuaskan dan malah cenderung tidak nikmat. Meskipun Banana Wholewheat Choco Chip Muffin yang nikmat seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu mengundang selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berimbas terhadap mutu rasa dari Banana Wholewheat Choco Chip Muffin, mulai dari variasi bahan, selanjutnya pemilihan bahan-bahan fresh, hingga cara membikin dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau berharap menyajikan Banana Wholewheat Choco Chip Muffin enak di kost-kosan, karena asal telah tahu triknya karenanya hidangan ini bisa jadi hidangan mak-nyuss. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Banana Wholewheat Choco Chip Muffin sendiri di kontrakan. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Banana Wholewheat Choco Chip Muffin memakai 14 macam bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini metode dalam membikin hidangannya.
Bahan dasar dan bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Banana Wholewheat Choco Chip Muffin :
- 3 buah pisang sunpride yg sdh terlalu matang, uk. besar
- 35 gram mentega, lelehkan
- 30 gram minyak sayur
- 3 sdm brown sugar
- 2 sdm gula pasir
- 100 gram tepung terigu protein rendah (me: tepung kunci bogasari)
- 70 gram tepung gandum utuh atau whowheat flour
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- 1 sdt kayumanis bubuk
- 1 buah telur ayam
- 1 sdt pasta vanila
- 50 gram choco chip
- 15 gram sliced almond untuk taburan (optional)
Iklan dulu ya kak, cek alat-alat masaknya
Step by step untuk membikin Banana Wholewheat Choco Chip Muffin anti gagal
- Panaskan oven dengan suhu 175°C. Siapkan loyang muffin, beri kertas muffin. Sisihkan.
- Haluskan pisang dengan garpu. Bebas mau hancur bgt atau engga. Saya hancurinnya kasar aja, spy masih ada bongkahan kecil pisangnya.
- Bahan A. Dalam wadah besar, aduk rata dengan whisker: tepung terigu protein rendah, tepung gandum utuh, brown sugar, gula pasir, baking powder, baking soda dan kayumanis bubuk.
- Bahan B. Dalam wadah lainnya, aduk rata dengan whisker: telur, mentega leleh, minyak sayur dan pasta vanila.
- Tuang bahan B ke dalam wadah bahan A. Tambahkan choco chip dan aduk asal rata dengan whisker. Jgn terlalu lama ya ngaduknya. Nanti jd keras muffinnya.
- Tuang adonan ke loyang muffin sebanyak 3/4 cetakan. Beri almond sliced untuk topping.
- Panggang selama 25 menit (atau sesuai dengan oven masing2) dangan api atas bawah.
- Setelah matang, dinginkan di atas cooling rack. Muffin siap untuk disantap.
- Catatan: Kalo ngga mau lbh banyak lg tepung gandum utuhnya bisa ditambahkan. Yg jelas jumlah total tepung 170gr. Dan makin banyak tepung gandum utuh yg digunakan, makin seret rasa muffinnya. Maksimal yg saya pernah coba takaran tepungnya 50:50. Walau lbh seret tp masih ok buat saya..
Gimana nih? Gampang kan? Itulah sistem membuat Banana Wholewheat Choco Chip Muffin yang dapat Kakak praktikkan di kost. Semoga berkhasiat dan semongkoooo...!
Komentar
Posting Komentar