Ini resep basicnya dr chanel youtubenya Nikmatul Rosidah. Tp krn saya ga punya tepung gandum, maka saya ganti dgn campuran terigu dan wheat bran (gandum kasar). Roti sehat ini bisa disajikan sbg sandwich yg diisi dgn daging dan sayuran ato bisa jg dioles selai. Cocok untuk bekal maksi yg simple. #cookpadcommunity #cookpadcommunity_bandung #rotisehat #rotigandum Anda sedang mencari inspirasi resep Roti gandum sehat yang unik? Cara membuatnya memang sulit-sulit mudah. Bila keliru mengolah karenanya hasilnya tak akan memuaskan dan justru cenderung tak sedap. Sedangkan Roti gandum sehat yang enak harusnya sih memiliki bebauan dan rasa yang cakap mengundang selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berakibat terhadap mutu rasa dari Roti gandum sehat, mulai dari variasi bahan, berikutnya pemilihan bahan segar, sampai sistem membuat dan menyiapkan. Tak usah khawatir jika berkeinginan menyajikan Roti gandum sehat enak di rumah, karena asal telah paham rahasianya karenanya hidangan ini bisa jadi hidangan mak-nyuss. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Roti gandum sehat sendiri di apartemen. Konsisten dengan bahan yang simpel, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Roti gandum sehat menerapkan 8 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini sistem dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan serta rempah-rempah yang perlu dipersiapkan untuk membuat Roti gandum sehat adalah sebagai berikut :
- 260 gr terigu protein tinggi
- 40 gr whole wheat bran (gandum kasar)
- 150 ml air hangat
- 40 ml madu
- 40 ml olive oli/minyak sayur
- 3 gr ragi instan
- 1/2 sdt himsalt
- 50 gr campuran biji2an. Me= biji bunga matahari,almond,wijen
Iklan dulu ya kak, cek perlengkapan masaknya
Step by step untuk membikin Roti gandum sehat anti gagal
- Campur terigu, whole wheat bran, ragi, garam (garam dan ragi jgn berdekatan, di pinggir2 saja). Aduk rata.
- Aduk dengan mixer kecepatan rendah bahan kering, lalu masukkan bijian. Kmdn madu, minyak, air sedikit2 sampai adonan cukup lembab. Mixer dengan kecepatan rendah bbrp menit, kemudian naikkan kecepatan, selama kurleb 20-30 menit. Sampai adonan lembut.
- Adonan yg sdh lembut dibulatkan, lumuri dengan minyak, diamkan dlm wadah tertutup selama 60 menit, sampai mengembang 2x lipat.
- Setelah 60 menit, kempiskan adonan, gulung dan letakkan dlm loyang loaf yg sdh dilumuri minyak. Diamkan lagi 30 menit ato sampai mengembang lagi. Panaskan oven 10 menit pd suhu 200°C. Panggang adonan pd suhu 160-170°C selama 50 menit. Memanggang roti gandum lebih lama drpd roti putih. Sesuaikan oven masing2. Setelah keluar dari oven, olesi permukaan roti dgn mentega. Potong2 jika sdh dingin dan simpan dalam wadah tertutup rapat. Roti dpt jg disimpan di freezer untuk stock bbrp minggu.
Gimana nih? Mudah kan? Itulah metode membuat Roti gandum sehat yang bisa Bunda praktikkan di kost-kosan. Semoga berguna dan semongkoooo...!
Komentar
Posting Komentar