Bismillaah.. Assalaamualaikum.. Roti tawar gandum sederhana .. Yang empuk dan disukai keluarga. . ������������ #rotitawar #rotigandum #tawargandum #rotigandumtaburwijen Kakak lagi mencari ide resep Roti Tawar Gandum Wijen yang modifikasi? Metode membuatnya memang sulit-susah gampang. Kalau salah mengolah maka alhasil tidak akan jadi dan justru cenderung tidak enak. Sedangkan Roti Tawar Gandum Wijen yang enak harusnya sih mempunyai wewangian dan rasa yang kapabel mengundang selera kita.
Beberapa hal yang sedikit banyak berimbas terhadap kwalitas rasa dari Roti Tawar Gandum Wijen, mulai dari variasi bahan, berikutnya seleksi bahan segar, sampai sistem membuat dan menyiapkan. Tidak perlu bingung bila mau menyajikan Roti Tawar Gandum Wijen sedap di rumah, sebab asal sudah memahami triknya karenanya hidangan ini dapat jadi hidangan spesial. Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membikin Roti Tawar Gandum Wijen adalah 16 potong. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang. Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang dibutuhkan dalam memasak Roti Tawar Gandum Wijen diperkirakan sekitar 120 menit. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Roti Tawar Gandum Wijen sendiri di kost-kosan. Konsisten dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Roti Tawar Gandum Wijen memakai 14 variasi bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membikin hidangannya.
So bahan-bahan dan rempah-rempah yang perlu disiapkan untuk membuat Roti Tawar Gandum Wijen adalah sebagai berikut :
- ������ Bahan A: ������
- 236 ml air hangat
- 42 gr madu
- 5 gr ragi instan (saya: fermipan)
- 64 gr minyak sayur
- 100 gr tepung protein tinggi (saya: tepung cakra)
- 257 gr tepung gandum
- 6 gr garam
- ~~~~~~~~~~
- ������ Bahan B : ������
- Secukupnya minyak untuk mengoles loyang
- Secukupnya susu cair untuk mengoles roti
- Secukupnya wijen putih untuk topping
- ~~~~~~~~~~
Iklan dulu ya mba, cek alat-alat masaknya
Step by step untuk membikin Roti Tawar Gandum Wijen anti gagal
- Siapkan bahan-bahannya.
- Siapkan wadah. Masukkan air hangat dan madu ke dalam wadah. Aduk dengan sendok kayu. Masukkan ragi instan ke dalam bahan cair. Aduk rata dengan sendok kayu.
- Masukkan tepung protein tinggi, tepung gandum dan garam ke dalam campuran bahan cair tadi. Aduk rata pakai sendok kayu.
- Selanjutnya ulen dengan tangan. Jangan lupa cuci tangan dulu dengan sabun lalu bilas tangan dengan air bersih. Uleni adonan di atas silikon mat hingga adonan dapat dibentuk bulat. Cara mengulen (saya) seperti sedang mencuci baju. Bulatkan adonan.
- Simpan dan diamkan (proofing) adonan dalam wadah tertutup selama 45 menit atau hingga adonan mengembang. Setelah mengembang. Keluarkan adonan dari wadah, lipat masing - masing sisi adonan ke dalam. Tekan dengan tangan, ratakan. Lalu lipat kembali masing-masing sisi adonan ke dalam. Kemudian bulatkan lalu proofing kembali selama 45 menit atau hingga adonan mengembang. Sambil menunggu adonan mengembang, siapkan loyang roti tawar ukuran 20x10x10. Oles loyang dengan minyak sayur. Sisihkan.
- Setelah adonan mengembang kembali. Pindahkan adonan ke atas silikon mat. Gilas dengan rolling pin dimulai dari tengah ke arah depan lalu ke arah belakang. Supaya panjangnya sama lebarnya pun sama. Lakukan bergantian hingga adonan memanjang dengan lebar 10 cm, tebal 1-2 cm. Setelah panjang dan lebar sesuai dengan yang kita inginkan, gulung adonan ke arah dalam, sambil ditekan-tekan agar saling menyatu.
- Setelah tergulung rapi. Pindahkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan tadi. Letakkan di tengah loyang. Tutup loyang dengan plastik atau kain lembab. Proofing (diamkan) 45-60 menit atau adonan mengembang 2 kali lipat.
- Panaskan oven dengan suhu 180°C. Oles permukaan adonan dengan susu cair. Taburi dengan wijen putih. Panggang dengan api bawah selama 25 menit. Lalu api atas bawah 10 menit, setelah itu api atas 6 menit. Sesuaikan dengan oven masing-masing ya.
- Bila dirasa sudah matang, umumnya ditandai dengan : Wangi roti tercium dan permukaan atas roti berwarna kecoklatan. Keluarkan roti dari oven. Pindahkan roti dari loyang ke atas cooling rack, dinginkan. Setelah dingin, potong-potong roti lalu hidangkan. Alhamdulillaah. Semoga bermanfaat.
Jadi bagaimana? Simpel kan? Itulah metode membuat Roti Tawar Gandum Wijen yang dapat Anda praktikkan di kost. Semoga bermanfaat dan semongkoooo...!
Komentar
Posting Komentar