each serving: 275 kcal/2 mantau. Mantau homemade sehat yang tinggi serat dan mudah untuk dibuat. Begitu lembut dan fluffy, bisa dimakan begitu saja atau dicocol dengan selai. Tepung gandum (whole wheat) merupakan pilihan yang sangat baik untuk menambahkan serat dan membuatnya jauh lebih sehat. A delightful and healthy whole wheat mantao! #mantau #gandum #menusehat #makanansehat #menudiet #homemade #masakanrumah #dirumahaja #cookpad_id #benikasdelight Kakak lagi mencari inspirasi resep Mantau Gandum Sehat yang unik? Cara membikinnya memang susah-susah mudah. Jikalau salah mengolah maka akibatnya tak akan jadi dan justru cenderung tidak nikmat. Meski Mantau Gandum Sehat yang nikmat seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu mengundang selera kita.
Beberapa hal-hal yang sedikit banyak berpengaruh kepada kwalitas rasa dari Mantau Gandum Sehat, mulai dari macam bahan, berikutnya seleksi bahan-bahan fresh, hingga metode membuat dan menyajikannya. Tak usah khawatir sekiranya berkeinginan menyajikan Mantau Gandum Sehat nikmat di kontrakan, sebab asal sudah memahami rahasianya maka hidangan ini dapat jadi hidangan top markotop. Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Mantau Gandum Sehat adalah 10 mantau. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri ataupun keluarga tersayang. Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Mantau Gandum Sehat diperkirakan sekitar 2 jam. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mantau Gandum Sehat sendiri di apartemen. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membikin Mantau Gandum Sehat menggunakan 7 macam bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membikin hidangannya.
Bahan-bahan dan rempah-rempah yang perlu disiapkan untuk membuat Mantau Gandum Sehat :
- 180 ml Susu segar (suhu ruangan)
- 4 gr Ragi instan
- 2 sdm (30 gr) Gula pasir
- 200 gr Tepung Protein tinggi
- 100 gr Tepung gandum utuh (Whole wheat flour)
- 1/4 sdt Garam
- 1 sdm Minyak sayur
Iklan dulu ya bun, cek alat-alat masaknya
Langkah-langkah untuk membuat Mantau Gandum Sehat dengan mudah
- Keluarkan susu segar dari kulkas atau hangatkan sebentar sampai tidak dingin. Campur dengan ragi dan gula pasir. Biarkan ragi berbuih selama 10-15 menit.
- Di mangkuk/baskom besar, campur tepung dan garam. Campur semua bahan kering dengan bahan basah (jangan lupa tambahkan minyak) dengan spatula sampai rata.
- Terus aduk sampai adonan menyatu menjadi satu, adonan akan masih terlihat kasar. Lalu tutup dengan kain/cling wrap selama 15 menit untuk membiarkan adonan beristirahat sebentar sebelum diuleni.
- Uleni adonan sampai lembut dan fleksibel (kalis), sekitar 10-15 menit dengan tangan. Biarkan adonan beristirahat lagi selama 15-20 menit sebelum proses pembentukan.
- Untuk pembentukan, pipihkan adonan menjadi persegi panjang dengan rolling pin. Gulung adonan dan potong menjadi 10 bagian. Untuk membuat bentuk gulungan ciri khas mantau, buka dan gulung kembali adonan setelah dipotong.
- Proofing terakhir selama 30 menit di dalam keranjang kukusan. Jangan lupa untuk mengalasi mantau dengan kertas kue atau baking paper. Biarkan mantau megembang sekitar 50% ukuran awalnya, sampai terlihat puffy and ringan ketika disentuh.
- 10 menit sebelum selesai proofing, panaskan air kukusan sampai mendidih. Kukus mantau di api kecil-sedang selama 13-15 menit. Gunakan kain untuk penutup kukusan agar tidak ada air yg jatuh ke mantau.
- Matikan api setelah matang dan biarkan selama 5 menit. Buka tutup kukusan sedikit dan berikan ruang (sanggah dengan sumpit) agar uap air bisa keluar perlahan. Setelah 10 menit, tutup kukusan sekarang bisa dibuka sepenuhnya dan mantau bisa disajikan begitu saja atau dengan cocolan.
- Untuk dua mantau, kalori mantau gandum ini adalah 275 kcal. Sangat tinggi serat jika dilihat di tabel nutrisi. Mantau gandum ini bisa menjadi snack atau menu makan pagi yang mengenyangkan dan baik dimakan dengan selai homemade atau dijadikan sandwich. *tabel nutrisi ini hanyalah perkiraan dan akan bervariasi dengan penggunaan bahan yang berbeda.
Jadi bagaimana? Simpel kan? Itulah metode membuat Mantau Gandum Sehat yang bisa Kakak praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan having fun!
Komentar
Posting Komentar