Model Gandum itu salah satu cemilan khas palembang juga ������ Biasanya Model itu dibikin pake ikan sama kayak adonan pempek, cuma pake kuah kayak tekwan. Normalnya model ikan itu biasanya isinya tahu, tapi sekarang dah banyak yg bikin model isi telor. Nah, kalo model gandum itu gak pake ikan. Sama kayak pempek Dos. Kalo istilah pempek tanpa ikan di Palembang. Biasanya model gandum itu kosong aja gak pake isi ☺️ Sekarang aku mau coba bikin model gandum tapi pake isi telor puyuh ������ Rasanya segerrr maknyusss lah! ������ Tapi makannya pas anget yaaa, jadi kalo bikin ini, pas mau makan kuahnya diangetin dulu... Baru disiram dan dinikmati deh! ������ Berani coba??? ������ Anda sedang mencari inspirasi resep Model Gandum Telur Puyuh yang lain dari yang lain? Cara membuatnya memang sulit-susah gampang. Bila salah membuat karenanya alhasil tak akan jadi dan malah cenderung tak nikmat. Meskipun Model Gandum Telur Puyuh yang sedap harusnya sih memiliki wewangian dan cita rasa yang cakap mengundang selera kita.
Banyak hal-hal yang sedikit banyak berdampak terhadap mutu rasa dari Model Gandum Telur Puyuh, mulai dari macam bahan, selanjutnya pemilihan bahan-bahan segar, sampai cara membikin dan menyiapkan. Tidak perlu bingung bila mau menyajikan Model Gandum Telur Puyuh enak di kost-kosan, karena asal sudah mengerti triknya karenanya hidangan ini bisa jadi hidangan spesial. Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membikin Model Gandum Telur Puyuh ialah 15 biji. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang. Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang dibutuhkan dalam memasak Model Gandum Telur Puyuh diperkirakan sekitar 1 jam. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Model Gandum Telur Puyuh sendiri di kost-kosan. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Model Gandum Telur Puyuh menggunakan 31 ragam bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
So bahan-bahan dan rempah-rempah yang perlu dipersiapkan untuk membikin Model Gandum Telur Puyuh adalah sebagai berikut :
- Model Telor Puyuh :
- 15 butir telor puyuh
- 500 gr tepung terigu (gandum)
- 2 sdm tepung tapioka (sagu)
- 1 butir telor ayam
- 1/2 bks ragi instan (Me : Fermifan)
- 1/2 sdt garam
- 1 batang daun bawang (iris2 halus)
- Sejumput baking powder (boleh skip)
- Secukupnya lada bubuk
- Secukupnya kaldu jamur/kaldu bubuk
- Secukupnya air
- Secukupnya minyak untuk menggoreng
- Kuah Model :
- 6 siung bawang putih (haluskan)
- 3 siung bawang merah (haluskan)
- 2 batang daun bawang (iris2 tipis)
- 1 batang daun seledri (iris2 kecil)
- 1 sdt ebi sangrai halus (boleh ganti kaldu udang/ayam/daging)
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- Secukupnya lada bubuk
- Secukupnya kaldu jamur/kaldu bubuk
- 1 liter air
- Condiment :
- 1 bks soun (seduh air panas)
- 1 buah mentimun (cacah kecil2)
- Secukupnya bawang goreng kering (me: skip)
- Sambal Model :
- 100 gr cabe rawit ijo (rebus & haluskan)
- Sedikit air
Iklan dulu ya say, cek peralatan masaknya
Langkah-langkah untuk membikin Model Gandum Telur Puyuh dijamin bisa
- Rebus telor puyuh hingga benar-benar matang. Kupas bersih. Sisihkan.
- Buat adonan model. Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, ragi, baking powder, lada dan garam. Aduk rata. Tambahkan telor ayam dan irisan halus daun bawang, bumbui dgn kaldu jamur atau kaldu bubuk. Cicipi adonan. Uleni adonan dgn sendok sambil ditambahkan air sedikit demi sedikit sampe membentuk adonan yg cukup kalis.
- Diamkan adonan sambil ditutup sekitar 30 menit-1 jam hingga adonan mengembang.
- Setelah adonan mengembang, siap dibentuk dan diisi dgn telor puyuh. Siapkan sedikit tepung tapioka (sagu) dalam wadah untuk baluran tangan agar tidak lengket saat membentuk adonan.
- Ambil sejumlah adonan model gendum. Bentuk dan lebarkan. Masukkan satu butir telor puyuh, Lalu tutup adonan dan bulat2kan. Beri sedikit tepung tapioka saat dibulatkan agar tidak lengket.
- Bentuk dan isi semua adonan dengan telor puyuh dan bulatkan hingga adonan dan telor puyuh habis. Wadahnya ditaburi sedikit tepung tapioka agar tidak lengket di wadah.
- Siapkan cukup banyak minyak. Panaskan minyak. Lalu kecilkan api setelah minyak panas. Goreng model gendum hingga matang kecoklatan dan garing.
- Aku goreng model gandum hingga garing dan kecoklatan. Ini bukan gosong ya, tapi emang di goreng garing biar lebih kress.
- Setelah di goreng garing dan akan disajikan, potong2 model gandum. Ini cakep banget ya. Luarnya garing kress kecoklatan, tapi dalemnya lembut nyess dan berpori plus isi telor puyuhnya bikin tambah endulita.
- Seduh soun dalam air panas agar lembut dan mekar. Timun di cacah2 kecil. Tata model gendum telor puyuh yg sudah di potong2 dalam mangkok bersama soun dan taburan mentimun. Boleh ditambahkan taburan bawang goreng kering jika suka.
- Buat kuah model. Masak air, lalu masukkan semua bahan2 kuah model satu persatu ke dalam kuah model. Cicipi rasanya. Masak hingga mendidih. Setelah kuah masak siramkan kuah model sesuai selera ke dalam mangkok. Biasanya bikin sambel rawit ijonya juga supaya lebih mantap rasanya. Oh iya, jangan lupa kuah baru disiram ke model kalo udah pas bener2 mau di makan ya! Karena model gandum ini akan menyerap kuahnya kalo udah disiram ga langsung di makan. Dan modelnya akan gembos karena kuahnya.
- Sajikan dan nikmati hangat-hangat! Model Gandum Telor Puyuh ala Palembang siap menghangatkan family time-mu apalagi dikala musim hujan begini! Menu Murah, Meriah, Mantul! ������������ - ������Unda Qy
Gimana nih? Mudah kan? Itulah metode membuat Model Gandum Telur Puyuh yang bisa Bunda praktikkan di kost-kosan. Semoga berkhasiat dan semongkoooo...!
Komentar
Posting Komentar