Ikuti Konsep Baru Masak Roti Gandum Bran (Kulit Ari Gandum) Dengan Autolisis Menggugah Selera

Saya beli tepung gandum di toko online tp ternyata yg dateng kulit ari gandum. Edisi lagi diet jd ngurang2in camilan yang tinggi kalori. Resep rebake dari mba @nesi29 saya modif sedikit. Terima kasih byk sudah berbagi resep roti gandum autolisis, mba Ines. Kakak sedang mencari inspirasi resep Roti Gandum Bran (Kulit Ari Gandum) dengan autolisis yang lain dari yang lain? Cara membuatnya memang susah-sulit mudah. Sekiranya salah mengolah maka akibatnya tak akan jadi dan justru cenderung tidak nikmat. Padahal Roti Gandum Bran (Kulit Ari Gandum) dengan autolisis yang enak harusnya sih memiliki wewangian dan rasa yang sanggup mengundang nafsu kita.

Banyak hal-hal yang sedikit banyak berimbas kepada kwalitas rasa dari Roti Gandum Bran (Kulit Ari Gandum) dengan autolisis, mulai dari tipe bahan, selanjutnya seleksi bahan fresh, hingga metode membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jikalau ingin menyajikan Roti Gandum Bran (Kulit Ari Gandum) dengan autolisis sedap di kontrakan, karena asal telah memahami rahasianya maka hidangan ini bisa jadi hidangan spesial. Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang dibutuhkan dalam memasak Roti Gandum Bran (Kulit Ari Gandum) dengan autolisis diperkirakan sekitar 4.5 jam. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Roti Gandum Bran (Kulit Ari Gandum) dengan autolisis sendiri di apartemen. Konsisten dengan bahan yang simpel, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membikin Roti Gandum Bran (Kulit Ari Gandum) dengan autolisis mengaplikasikan 11 tipe bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

 Bahan-bahan serta rempah-rempah yang perlu disiapkan untuk membuat Roti Gandum Bran (Kulit Ari Gandum) dengan autolisis :

1. 350 gr tepung terigu protein tinggi (cakra)
2. 40 gr kulit ari gandum
3. 240 ml susu UHT
4. 30 gr Gula pasir
5. 4 gr ragi
6. 1 butir telur utuh
7. 50 gr margarin
8. 1/2 sdt garam
9. Wijen untuk taburan (opsional)
10. 10 ml UHT untuk olesan
11. 1.5 gr bread improver

 Iklan dulu ya say, cek alat-alat masaknya

 Regashi Alat Masak Sehat Silicone Kitchen Set Spatula Cooking Bpa-Free

 Step by step untuk membuat Roti Gandum Bran (Kulit Ari Gandum) dengan autolisis anti gagal

1. Autolisis adonan selama 3 jam. Tepung terigu, kulit ari gandum, gula pasir, dan susu UHT. Pertama, campur bahan2 autolisis kering. Campur dan aduk semua bahan sampai rata. Lalu masukkan susu UHT. Memasukkan UHTnya harus sedikit demi sedikit agar tidak lembek dan semua tercampur rata. Tutup dengan cling wrap. Tunggu selama 3 jam sampai gluten terbentuk.
2. Masukkan ragi dan telur, mixer.
3. Masukkan margarin, garam, dan bread improver, mixer sampai kalis. Tutup dengan cling wrap. Diamkan 30-40 menit sampai double size.
4. Tinju adonan. Lalu gilas adonan, bentuk di loyang. Beri olesan dan taburan. Lalu diamkan 20 menit. Panaskan oven di suhu 180°.
5. Panggang di oven selama 20 menit dengan suhu 180°. Kemudian turunkan suhu jadi 150° panggang lagi selama 20 menit.
6. Tunggu roti sampai dingin, lalu potong2. Roti tahan sampai 2 hari di luar kulkas.

Gimana nih? Mudah kan? Itulah metode membikin Roti Gandum Bran (Kulit Ari Gandum) dengan autolisis yang dapat Kakak praktikkan di kost. Semoga bermanfaat dan semongkoooo...!