
#bakerpad_serbaroti #SourdoughBread #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Tangerang #RotiMyWay Bunda sedang mencari pandangan baru resep Sourdough Wheat Loaf Bread (Eggless) yang lain dari yang lain? Sistem membikinnya memang susah-sulit mudah. Jika keliru mengolah karenanya kesudahannya tak akan memuaskan dan malah cenderung tak enak. Meski Sourdough Wheat Loaf Bread (Eggless) yang nikmat seharusnya memiliki wewangian dan cita rasa yang sanggup mengundang nafsu kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berakibat kepada kualitas rasa dari Sourdough Wheat Loaf Bread (Eggless), mulai dari ragam bahan, berikutnya seleksi bahan segar, sampai cara membikin dan menyiapkan. Tidak perlu bingung apabila berkeinginan menyiapkan Sourdough Wheat Loaf Bread (Eggless) sedap di apartemen, karena asal telah tahu rahasianya karenanya hidangan ini dapat jadi hidangan mak-nyuss. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sourdough Wheat Loaf Bread (Eggless) sendiri di rumah. Konsisten dengan bahan yang simpel, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membikin Sourdough Wheat Loaf Bread (Eggless) memakai 11 variasi bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini sistem dalam membikin hidangannya.
Bahan dasar dan rempah-rempah yang perlu disiapkan untuk membuat Sourdough Wheat Loaf Bread (Eggless) :
- Day 1 (jam 23.00)
- 50 gr starter, feeding dengan
- 100 gr tepung dan
- 35 ml air
- Day 2 (jam 6.00 pagi)
- 100 gr tepung protein tinggi
- 100 gr wheat flour
- 150 ml air hangat
- 2 sdm gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 40 gr margarin / minyak
Iklan dulu ya say, cek peralatan masaknya
Langkah-langkah untuk membikin Sourdough Wheat Loaf Bread (Eggless) dijamin bisa
- Day 1: feeding starter dengan tepung dan air. Aduk rata dengan tangan. Letakkan di wadah bersih. Tutup tapi tidak rapat. Letakkan di tempat hangat. Biarkan sampai peak baru siap digunakan.

- Day 2: cek apakah starter sudah peak. Starter yang peak volumenya naik kira-kira 3x dan permukaannya bergelembung. Karena starter saya sudah peak maka siap untuk dibuat roti.

- Campur semua bahan kering, aduk rata, sisihkan. Campur starter dengan air hangat, aduk dengan tangan.



- Campur semua bahan roti kecuali garam margarin aduk sampai rata. Lalu tambahkan garam margarin, aduk sampai tidak ada yang menempel. Tutup dengan wrap. Diamkan 30 menit.



- Setelah 30 menit lakukan gerakan strech (tarik) and fold (lipat) dari berbagai arah. Tutup dengan wrap. Diamkan lagi 1 jam



- Setelah 1 jam, lakukan lagi gerakan strech and fold. Tekstur adonan sudah halus dan permukaan adonan tampak mulus. Tutup wrap. Diamkan lagi 30 menit.



- Setelah 30 menit, tuang adonan di meja kerja, uleni sebentar dan bulatkan. Bagi adonan jadi 3 sama besar.



- Pipihkan masing-masing adonan, bentuk lonjong dan lebarnya selebar loyang. Gulung adonan. Letakkan di loyang yang dioles margarin. Proofing sampai mengembang 3x kira-kira lamanya 4 jam.



- Panggang di suhu 180 kira-kira 30 menit. Saya pakai otang set api sedang agak sedikit besar. Setelah matang keluarkan dari oven. Olesi dengan margarin. Tunggu adem. Keluarkan dari loyang.



Jadi bagaimana? Gampang kan? Itulah sistem membuat Sourdough Wheat Loaf Bread (Eggless) yang bisa Kakak praktikkan di kost-kosan. Mudah-mudahan berguna dan having fun!
Komentar
Posting Komentar