Sebenarnya gak 100% roti gandum karena masih ada tepung terigunya, dengan perbandingan 50 : 50. Penampakan dan rasa krg lbh sama dg roti2 gandum yg biasa kita beli di inxxxxret atau axxxxxret itu. Kakak sedang mencari inspirasi resep Roti gandum yang modifikasi? Cara membikinnya memang susah-sulit gampang. Jika keliru mengolah maka akhirnya tidak akan jadi dan justru cenderung tak nikmat. Meski Roti gandum yang nikmat harusnya sih memiliki bebauan dan rasa yang cakap memancing nafsu kita.
Banyak hal-hal yang sedikit banyak berdampak kepada mutu rasa dari Roti gandum, mulai dari tipe bahan, berikutnya seleksi bahan-bahan segar, sampai cara membikin dan menyajikannya. Tidak perlu bingung kalau mau menyajikan Roti gandum enak di kost-kosan, sebab asal telah mengerti rahasianya maka hidangan ini dapat jadi hidangan spesial. Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Roti gandum ialah 12 slice tebal. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri ataupun keluarga tersayang. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Roti gandum sendiri di kost-kosan. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam menolong menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Roti gandum memakai 6 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini metode dalam membikin hidangannya.
So bahan-bahan serta rempah-rempah yang perlu disiapkan untuk membuat Roti gandum adalah sebagai berikut :
- 230 gr air dingin
- 200 gr whole wheat flour
- 200 gr tepung protein tinggi
- 2 sdm madu
- 5 gr ragi
- 40 ml olive oil
Iklan dulu ya say, cek alat-alat masaknya
Langkah-langkah untuk membuat Roti gandum dengan mudah
- Saya mengadonnya menggunakan bread maker, jadi tinggal saya masukkan semua bahan dg urutan yg pertama air, madu, tepung, bagian tengah dilubangi masukkan ragi. Start mengadon.
- Setelah setengah kalis, masukkan olive oil, masih tetap mengadon sampai kalis.
- Setelah kalis, biarkan di dalam bread maker tertutup utk proses proofing sekitar 1 jam atau sampai mengembang 2x lipat.
- Tata di placemat, keluarkan udaranya, bentuk dan tata di loyang, sebelumnya loyang oles2in tipis2 oil dulu ya.
- Biarkan proofing sampai mengembang 2x lipat. Sementara itu panaskan oven, saya pakai oven listrik api atas bawah 170C selama 15 menit.
- Masukkan ke oven, panggang krg lebih selama 30-40 menit di 170C api atas bawah atau sesuaikan dengan oven masing2.
- Hasilnya walau agak keras di luar karena roti gandum, tapi tetep lembut di dalam dan tidak seret. Dan tentunya lebih ditolererir utk dikonsumsi dibandingkan kalau 100% tepung utk yg mau diet.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah sistem membuat Roti gandum yang bisa Anda praktikkan di kost-kosan. Semoga berkhasiat dan selamat mencoba!
Komentar
Posting Komentar