Kali ini mencoba resep roti tawar gandumnya mba @anchenkeenan thanks resep dan metode aitolysisnya jadi malem2 bisa bikin roti tanpa berisik suara mixer. Dan pagi ini aku sarapan roti gandum ❤❤❤ Ijin share ya mba dan aku tambahin isian , masih dengan dried fruit. Rotinya lembut mba @anchenkeenan ...love it❤ Resep asli:
https://cookpad.com/id/resep/15772840?invite_token=CWoz1x #cookpadcommunity_tangerang #cocomtangpost #roti gandum #idemasakku Anda sedang mencari ide resep Roti Tawar Gandum tanpa ulen fluffy, soft yang unik? Sistem membuatnya memang sulit-susah mudah. Sekiranya salah mengolah maka alhasil tidak akan jadi dan justru cenderung tidak nikmat. Meski Roti Tawar Gandum tanpa ulen fluffy, soft yang enak harusnya sih memiliki wangi-wangian dan rasa yang cakap memancing selera kita.
Banyak hal-hal yang sedikit banyak berakibat kepada kwalitas rasa dari Roti Tawar Gandum tanpa ulen fluffy, soft, mulai dari tipe bahan, selanjutnya seleksi bahan-bahan segar, sampai cara membikin dan menyajikannya. Tak usah khawatir sekiranya mau menyiapkan Roti Tawar Gandum tanpa ulen fluffy, soft nikmat di rumah, sebab asal telah tahu caranya karenanya hidangan ini bisa jadi hidangan mak-nyuss. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Roti Tawar Gandum tanpa ulen fluffy, soft sendiri di kost-kosan. Tetap dengan bahan yang simpel, sajian ini bisa memberi manfaat dalam menolong menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membikin Roti Tawar Gandum tanpa ulen fluffy, soft mengaplikasikan 8 ragam bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membikin hidangannya.
So bahan-bahan serta bumbu yang harus dipersiapkan untuk membikin Roti Tawar Gandum tanpa ulen fluffy, soft :
- 220 gr susu hangat
- 1 btr telur
- 35 gr gula pasir
- 7 gr garam
- 6 gr ragi kering
- 110 gr tepung gandum
- 210 gr terigu protein tinggi
- 30 gr butter cair
Iklan dulu ya bun, cek peralatan masaknya
Step by step untuk membikin Roti Tawar Gandum tanpa ulen fluffy, soft sederhana
- Tuang susu, telur, gula, garam, ragi, aduk rata.
- Tuang bahan cair ke wadah berisikan tepung terigu dan tepung gandum, aduk rata.
- Tambahkan mentega cair, remas dan uleni sampai mentega meresap. Bulatkan fermentasi 20 menit.
- Fermentasi 20 menit pertama: Tarik adonan jangan sampai putus, lipat, tarik sambil direntangkan-lipat sampai permukaan nampak halus (lakukan sesi ini minimal 10 x). Bulatkan dan fermentasi kembali 20 menit.
- Fermentasi 20 menit kedua: Lakukan langkah sebelumnya, tarik-lipat sampai permukaan semakin halus. Gluten sudah terbentuk lebih baik di sesi kedua, dan tidak begitu lengket. Bulatkan lalu tutup, fermentasi 30 menit. (Untuk fermentasi 20 menit saya lakukan 3x ya, karena kondisi adonan agak sticky.) untuk fermentasi ini saya hanya 2x krn adonan sdh mendekati kalis elastis*
- Fermentasi ketiga (30 menit): Setelah 30 menit adonan akan berubah naik menjadi double in size. Tinju, buang gasnya. Lakukan tarik dan lipat kembali sebentar.
- Bagi menjadi 3, bulatkan dan diamkan 15 menit.
- Setelah adonan rileks, ambil 1 buah, gilas memanjang lipat 2 dan gulung sambil dipadatkan. Tata di loyang.
- Biarkan fermentasi kembali sampai adonan menyentuh atas loyang. Olesi susu cair sebelum dipanggang.
- Oven suhu 160-170 selama 30 menit, setelah matang poles butter. Keunggulannya roti lebih cepat matang, rotinya fluffy mirip seperti yg dijual di mini market, karena menggunakan susu dan telur.
- Potong-potong, simpan plastik dan bekukan, bisa tahan lama.
Jadi bagaimana? Simpel kan? Itulah metode membikin Roti Tawar Gandum tanpa ulen fluffy, soft yang dapat Anda praktikkan di kost. Mudah-mudahan bermanfaat dan semongkoooo...!
Komentar
Posting Komentar