Salah satu camilan favorit putri saya adalah muffin, termasuk suami dan saya. Selain cara membuatnya cukup mudah, bisa dijadikan sarapan atau camilan yang sehat. Resep saya ambil dari
https://www.joyofbaking.com/muffins/WholeWheatBananaMuffins.html Hasilnya benar-benar moist, lembut dan wangi. Berikut sedikit informasi mengenai bahan-bahan yang digunakan. 1. Minyak yang digunakan dalam resep ini membuat muffin moist dan lembut karena minyak mencegah pengembangan gluten dari tepung. 2. Buttermilk (bisa diperoleh dengan mencampurkan 1 sdm jus lemon/cuka biasa/cuka apel dengan susu sampai diperoleh 1 cup (240 ml), aduk rata, diamkan 5-10 menit sebelum digunakan. 3. Maple syrup murni memberikan rasa caramel dan remah padat yang moist. 4. Gunakan pisang yang matang, tanpa bercak hitam di kulitnya. Pisang matang sangat cocok untuk baking, karena cukup lembut untuk dihancurkan dan menjadikan kue tetap moist. 5. Madu, bila menggunakan madu sebagai pengganti maple syrup atau gula pasir, pastikan anak anda sudah berusia di atas satu tahun. Selamat mencoba dan semoga anda suka. #tantanganakhirtahun#masakditahunbaru Anda sedang mencari pandangan baru resep Whole Wheat Banana Muffin for Toddlers yang lain dari yang lain? Sistem membuatnya memang sulit-susah gampang. Sekiranya keliru membuat karenanya hasilnya tidak akan jadi dan justru cenderung tak sedap. Sedangkan Whole Wheat Banana Muffin for Toddlers yang sedap seharusnya memiliki wewangian dan cita rasa yang mampu memancing nafsu kita.
Banyak hal-hal yang sedikit banyak berdampak kepada kualitas rasa dari Whole Wheat Banana Muffin for Toddlers, mulai dari variasi bahan, selanjutnya seleksi bahan-bahan segar, hingga sistem membikin dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau berkeinginan menyiapkan Whole Wheat Banana Muffin for Toddlers sedap di kost-kosan, sebab asal sudah paham rahasianya karenanya hidangan ini bisa jadi hidangan spesial. Adapun jumlah porsi yang dapat dihidangkan untuk membikin Whole Wheat Banana Muffin for Toddlers yaitu 12 buah. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri ataupun keluarga tersayang. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Whole Wheat Banana Muffin for Toddlers sendiri di rumah. Konsisten dengan bahan yang simpel, sajian ini bisa memberi manfaat dalam menolong menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membikin Whole Wheat Banana Muffin for Toddlers mengaplikasikan 17 variasi bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini sistem dalam membuat hidangannya.
So bahan-bahan serta rempah-rempah yang harus dipersiapkan untuk membuat Whole Wheat Banana Muffin for Toddlers adalah sebagai berikut :
- 1,5 cups (195 gr) whole wheat flour
- 1/2 cup (65 gr) all purpose flour
- 1 sdt (4 gr) baking powder
- 1/2 sdt (2 gr) baking soda
- 1/4 sdt (1 gr) garam
- 1/2 sdt bubuk kayu manis
- 1,5 cups (450 gr) mashed banana (pisang matang yang dihancurkan pakai garpu)
- 2 butir telur ayam ukuran besar, suhu ruang
- 1/3 cup (80 ml) maple syrup murni (bisa diganti dengan madu murni)
- 1/2 cup (100 gr) brown sugar (bisa diganti dengan gula pasir)
- 1/3 cup (80 ml) buttermilk, suhu ruang (bisa diganti dengan 1 sdm lemon juice/cuka biasa/cuka apel dan tambahkan susu secukupnya, sehingga menjadi 1 cup (240 ml), aduk rata,diamkan selama 5-10 menit)
- 1/3 cup (80 ml) minyak (canola oil, minyak jagung, minyak sayur)
- 1 sdt (4 gr) ekstrak vanilla murni (saya pakai vanila cair)
- 1/2 cup (55 gr) walnuts atau pecans, cincang kasar (boleh diganti dengan kacang yang lain, atau biji-bijian sesuai selera)
- Topping (optional):
- 1 buah pisang matang diiris-iris
- 12 muffin cup ukuran standar
Iklan dulu ya kak, cek peralatan masaknya
Step by step untuk membuat Whole Wheat Banana Muffin for Toddlers dijamin bisa
- Panaskan oven terlebih dahulu di suhu 190 derajat Celcius atau 375 derajat Fahrenheit. Sesuaikan dengan suhu oven masing-masing ya. Taruh rak panggang di bagian tengah oven. Siapkan cetakan muffin, taruh muffin cup. Bila tidak mau menggunakan muffin cups, cukup olesi cetakan muffin dengan unsalted butter atau margarin atau minyak sayur sampai rata.
- Siapkan mangkok besar, aduk rata semua tepung (all purpose dan whole wheat), baking soda, baking powder, garam, bubuk kayu manis. Masukkan cincangan walnuts/pecans, aduk rata.
- Siapkan mangkok besar yang lain untuk bahan cair. Kocok telur sampai berbusa. Masukkan mashed banana, maple syrup, brown sugar, buttermilk, minyak dan vanila. Dengan menggunakan rubber spatula atau sendok kayu, campurkan perlahan adonan basah ke dalam mangkok yang berisi adonan kering (hasil dari langkah 2). Catatan penting: aduk hanya sampai rata, jangan berlebihan atau over mix, karena akan membuat muffin jadi keras dan alot.
- Tuang adonan ke dalam cetakan muffin yang sudah disediakan sebelumnya. Jika ingin, bisa ditambahkan topping irisan pisang matang di atas setiap muffin.
- Panggang sekitar 18-22 menit (sesuaikan dengan oven masing-masing). Lakukan tes tusuk gigi. Bila tidak ada adonan yang menempel pada tusuk gigi, keluarkan cetakan muffin, taruh di atas rak pendingin sekitar 5-10 menit, lalu keluarkan muffin dari cetakan. Sajikan selagi hangat atau suhu ruang. Bisa disimpan selama beberapa hari atau dibekukan, tahan sekitar 1 bulan.
Jadi bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat Whole Wheat Banana Muffin for Toddlers yang dapat Bunda praktikkan di kost. Semoga berkhasiat dan having fun!
Komentar
Posting Komentar