Healthier version loaf bread. Saya pakai campuran tepung gandum dan tepung terigu protein tinggi Resep asli :
https://youtu.be/WUWDcAwh2PA *Dengan sedikit penyesuaian takaran bahan dari resep aslinya Bunda lagi mencari inspirasi resep Wholemeal Bread (Roti Tawar Gandum) - Tanpa Telur yang fenomenal? Cara membikinnya memang sulit-sulit mudah. Seandainya salah membuat maka kesudahannya tidak akan jadi dan justru cenderung tidak enak. Padahal Wholemeal Bread (Roti Tawar Gandum) - Tanpa Telur yang nikmat seharusnya mempunyai wewangian dan cita rasa yang mampu mengundang selera kita.
Beberapa hal yang sedikit banyak berimbas kepada kualitas rasa dari Wholemeal Bread (Roti Tawar Gandum) - Tanpa Telur, mulai dari macam bahan, berikutnya seleksi bahan-bahan fresh, hingga sistem membikin dan menyiapkan. Tak perlu pusing bila berharap menyajikan Wholemeal Bread (Roti Tawar Gandum) - Tanpa Telur sedap di kost-kosan, karena asal telah paham jurusnya karenanya hidangan ini dapat jadi hidangan mak-nyuss. Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membikin Wholemeal Bread (Roti Tawar Gandum) - Tanpa Telur yaitu loyang 20*10*10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Wholemeal Bread (Roti Tawar Gandum) - Tanpa Telur sendiri di kontrakan. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Wholemeal Bread (Roti Tawar Gandum) - Tanpa Telur menggunakan 7 tipe bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini metode dalam membikin hidangannya.
Bahan-bahan dan rempah-rempah yang perlu disiapkan untuk membuat Wholemeal Bread (Roti Tawar Gandum) - Tanpa Telur :
- 200 gr Tepung Gandum
- 125 gr Tepung Terigu Protein Tinggi
- 2 sdt Ragi Instan
- 1 sdt Garam
- 1 sdm Gula Pasir
- 250 ml Susu Cair (saya: suhu ruang)
- 30 gr Margarin
Iklan dulu ya mba, cek perlengkapan masaknya
Langkah-langkah untuk membikin Wholemeal Bread (Roti Tawar Gandum) - Tanpa Telur dijamin bisa
- Aduk tepung gandum, tepung terigu, ragi, gula dan garam dengan whisk hingga rata
- Masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil dirasakan tekstur adonannya. Daya serap tepung bisa berbeda2 sehingga bisa saja tidak perlu memasukkan semua susu cairnya. Uleni hingga setengah kalis (saya mengulen dengan tangan)
- Masukkan margarin dan uleni kembali hingga kalis elastis (kalau menguleni manual kira2 selama 20-30 menit). Bulatkan adonan. Olesi dasar dan sisi2 wadah dengan sedikit minyak. Masukkan adonan yg sudah kalis dan olesi juga permukaan atas adonan dengan minyak. Resting hingga mengembang 2x lipat. Saya hanya butuh 30 menit. (Bisa juga sampai 45-60 menit)
- Setelah mengembang 2x lipat, gilas adonan dengan rolling pin hingga setebal +/- 1cm membentuk persegi panjang dgn lebar adonan = panjang loyang. Buang gelembung2 udara kemudian gulung. Cubit2 bagian ujungnya agar tersegel dengan baik. Pipihkan sedikit kemudian masukkan ke dalam loyang yg sudah diolesi margarin. Tekan2 agar rotinya memenuhi sudut2 loyang
- Proving selama +/- 30 menit. 10 menit sebelum proving selesai, panaskan oven terlebih dahulu di suhu 180⁰C. Selanjutnya masukkan loyang dan bake selama 30-40 menit. Bila perlu, putar loyang pada pertengahan proses baking agar matang merata. Kalau bagian atasnya sudah kecokelatan tapi bagain bawahnya dirasa belum matang, tutupi permukaan atas roti dengan aluminum foil.
- Keluarkan dari oven dan banting2 sedikit loyangnya baru keluarkan roti dari loyang. Olesi permukaan roti dengan sedikit margarin agar warnanya lebih cantik. Letakkan di atas cooling rack dan biarkan hingga benar2 dingin sebelum dipotong2
- Rotinya bener2 lembut ������ selamat mencoba.. Jangan lupa share cooksnapnya ������
Gimana nih? Gampang kan? Itulah sistem membikin Wholemeal Bread (Roti Tawar Gandum) - Tanpa Telur yang dapat Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan having fun!
Komentar
Posting Komentar