Selalu big fan of cheese cake.. bahagia kalau makan cheese cake, cuma kalo beli lumayan mahal dan sayang yang makan cuma aku, karena suami sama anak anak gaada yang suka... so enaknya emang baking sendiri.. ini resep enak banget, super simple, anti ribet dan tentunya anti gagal. Anda lagi mencari inspirasi resep Cheese cake yang modifikasi? Sistem membuatnya memang susah-sulit gampang. Seandainya keliru mengolah maka kesudahannya tak akan memuaskan dan malah cenderung tidak nikmat. Padahal Cheese cake yang nikmat seharusnya mempunyai wangi-wangian dan cita rasa yang cakap mengundang selera kita.
Beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh kepada kualitas rasa dari Cheese cake, mulai dari macam bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga metode membuat dan menyiapkan. Tak usah khawatir apabila ingin menyajikan Cheese cake sedap di kost-kosan, sebab asal sudah mengerti caranya maka hidangan ini bisa jadi hidangan mak-nyuss. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Cheese cake sendiri di apartemen. Konsisten dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Cheese cake menggunakan 10 variasi bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini sistem dalam membikin hidangannya.
So bahan-bahan dan rempah-rempah yang harus disiapkan untuk membikin Cheese cake adalah sebagai berikut :
- 400 gr cream cheese (saya pake anchor)
- 200 gr yogurt (saya pakai greenfield)
- 100 gr gula pasir castor/halus
- 150 ml cooking cream (elle vire)
- 60 gr butter
- 2 telur utuh
- 1 sdt vanilla ekstrak
- 2 sdt tepung maizena
- 1/4 lemon peras airnya
- 120 gr biskuit gandum (saya pakai roma)
Iklan dulu ya say, cek peralatan masaknya
Step by step untuk membuat Cheese cake simpel saja
- Hancurkan biskuit gandum sampai jadi crumble dengan cara masukkan ke dalam plastik, dan pukul2 dengan rolling pin/ulekan
- Panaskan butter sampai meleleh, simpan sampai suhu ruang, kemudian campurkan dengan remahan biskuit gandum, aduk sampai rata
- Siapkan loyang bulat bongkar pasang (saya pakai yang diameter 20cm), oles mentega, bisa dilapis dengan kertas roti apabila ada.Masukkan campuran biskuit gandum dan butter di dasar loyang, kemudian tekan tekan
- Panaskan oven dengan temperatur 180 derajat, sebelum memulai adonan
- Mixer cream cheese dengan gula sampai tercampur rata dengan kecepatan rendah selama 2 menit, kemudian masukkan telur satu persatu sambil di aduk dengan mixer. Jangan terlalu lama mengaduk, sampai tercampur rata saja.
- Setelah adonan jadi, masukkan yogurt, maizena, cooking cream, vanilla kemudian air perasan lemon aduk sampai rata dengan menggunakan spatula.
- Setelah itu masukkan ke dalam loyang, dan hentakkan selama 3x agar adonan rata mengisi loyang
- Lapis bagian luar loyang dengan alumunium foil, karena kita akan memanggang dengan teknik au bain marie, yaitu rendam loyang dengan air setinggi 1.5cm di loyang yang lebih besar.
- Panggang selama 1 jam dengan suhu 150 derajat, sambil di cek tingkat kecoklatannya.
- Setelah matang, biarkan di dalam oven selama 1 jam, untuk menstabilkan suhu. Kemudian masukkan ke kulkas minimal 1 jam sebelum di hidangkan.
Jadi bagaimana? Mudah kan? Itulah metode membuat Cheese cake yang dapat Anda praktikkan di apartemen. Semoga berguna dan semongkoooo...!
Komentar
Posting Komentar