Sebenernya mau khusus buat kulitnya karena penasaran sama kulit bening������ Sebelumnya sempet tersesat sama resep" yg kurang jelas padahal itu di bagian penting. Nanti aku pake kapital yg bagian Tips penting Anda lagi mencari pandangan baru resep Dimsum Ayam Kukus (kulit bening) yang lain dari yang lain? Sistem membikinnya memang susah-susah gampang. Sekiranya keliru membuat maka akibatnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tak enak. Walaupun Dimsum Ayam Kukus (kulit bening) yang nikmat seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang cakap mengundang selera kita.
Banyak hal-hal yang sedikit banyak berimbas terhadap kualitas rasa dari Dimsum Ayam Kukus (kulit bening), mulai dari macam bahan, selanjutnya seleksi bahan fresh, sampai metode membikin dan menyiapkan. Tidak usah bingung sekiranya ingin menyiapkan Dimsum Ayam Kukus (kulit bening) sedap di kost-kosan, karena asal sudah paham triknya maka hidangan ini dapat jadi hidangan mak-nyuss. Adapun jumlah porsi yang dapat dihidangkan untuk membuat Dimsum Ayam Kukus (kulit bening) ialah 3 orang (15-20 pcs). Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang. Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang dibutuhkan dalam memasak Dimsum Ayam Kukus (kulit bening) diperkirakan sekitar 1 jam kurang lebih. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Dimsum Ayam Kukus (kulit bening) sendiri di kontrakan. Konsisten dengan bahan yang simpel, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Dimsum Ayam Kukus (kulit bening) mengaplikasikan 21 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini sistem dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Dimsum Ayam Kukus (kulit bening) :
- 250 gr paha ayam (pake paha agar lebih juicy)
- 50 gr kulit ayam (agar lebih juicy juga)
- 50 gr wortel parut (menambah volume adonan)
- 2 siung bawang putih
- 1 butir putih telur (kalau pake kuningnya adonan jadi tambah padat)
- 9 sdm tepung sagu
- 1/2 sdm garam
- 1 sdm gula
- 1/2 sdt merica
- 1/4 sdt kaldu jamur (me : totole)
- 3 sdm es batu (me : 3 balok kecil) agar adonan juicy
- 2 sdt saus tiram
- 2 sdt minyak wijen
- 2 sdt kecap asin
- Kulit dimsum/hakau
- 50 gr tepung pati gandum (me : tang mien) yg membuat warna bening
- 25 gr tepung tapioka
- Secukupnya garam (opt)
- 50-100 ml air mendidih (point penting) wajib mendidih!
- Saus
- Saus bangkok (me : ind*fo*d)
Iklan dulu ya say, cek alat-alat masaknya
Step by step untuk membikin Dimsum Ayam Kukus (kulit bening) simpel saja
- Bagi 2 ayam. Masukkan ke dalam blender / food processor : 1/2 ayam, kulit ayam, bawang putih, tepung sagu, garam, merica, gula, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, es batu, kaldu jamur, putih telur. Blend sampai halus
- Masukkan 1/2 ayam nya lagi. Tidak usah terlalu halus, biarkan bertekstur karena itu yg menambah sensasi rasanya
- Pindahkan ke wadah lain kemudian masukkan parutan wortel. Aduk rata dan sisihkan
- Membuat kulit :
- Masukkan tepung pati gandum (tang mien), tepung tapioka, beri garam secukupnya sesuai selera, aduk rata
- Tambahkan sedikit demi sedikit air mendidih ke dalam campuran tepung pada langkah 5 sampai adonan tercampur rata (fyi : jika tdk mendidih maka adonan akan pecah dan tdk elastis sehingga sulit dibentuk dan mudah robek)
- Diamkan 10 menit
- Setelah 10 menit, masukkan minyak sayur ke dalam adonan kulit dimsum. Uleni sampai kalis.
- Setelah kalis giling memakai rolling pin di alas adonan. Bentuk sesuai selera (me : pakai gelas utk bentuk lingkaran, diameter 8 cm). Bungkus adonan secukupnya
- Kukus 15-20 menit. Utk kulit bening ini aku tdk sarankan utk digoreng yaa
- Siap dihidangkan
Jadi bagaimana? Simpel kan? Itulah sistem membikin Dimsum Ayam Kukus (kulit bening) yang bisa Kakak praktikkan di kost. Semoga berguna dan semongkoooo...!
Komentar
Posting Komentar