Kali ini keluarin tabungan resep lagi. Ini bebikin September lalu, baking malem-malem. Sumber resep: IG @memelmelmel. Makasi resepnya mbak, sehat dan sukses selalu ������. Kalo liat postingan roti menul2 gemesin, autosave deh. Btw, ada yang tau bedanya roti kasur dan roti sobek? Aku rasa sih sama ya..hihi. Tapi malem itu, pas keluarin roti dari oven, baru deh ngeh kenapa dinamai roti kasur. Bentuknya kayak kasur kapuk jadul ������. Aku bikin 2 kali resep yang tercantum di bawah. #PejuangGoldenApron3 #Minggu25 Kakak lagi mencari ide resep 52. Roti Kasur yang modifikasi? Metode membuatnya memang susah-sulit gampang. Kalau keliru membuat karenanya akhirnya tidak akan jadi dan malah cenderung tidak sedap. Walaupun 52. Roti Kasur yang enak seharusnya memiliki bebauan dan rasa yang sanggup mengundang nafsu kita.
Beberapa hal-hal yang sedikit banyak berdampak terhadap kualitas rasa dari 52. Roti Kasur, mulai dari ragam bahan, berikutnya pemilihan bahan fresh, sampai cara membikin dan menyajikannya. Tak usah bingung bila berkeinginan menyajikan 52. Roti Kasur sedap di apartemen, karena asal telah tahu jurusnya maka hidangan ini bisa jadi hidangan top markotop. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan 52. Roti Kasur sendiri di apartemen. Konsisten dengan bahan yang simpel, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membikin 52. Roti Kasur mengaplikasikan 16 variasi bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini metode dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan rempah-rempah yang perlu dipersiapkan untuk membuat 52. Roti Kasur :
- Bahan A
- 65 gr whole wheat flour (me: 50 gr coarse wholemeal flour)
- 185 gr bread flour/tepung terigu protein tinggi (me: 200 gr)
- 10 gr milk powder/susu bubuk
- 30 gr sugar/gula
- 3 gr instant yeast/ragi instan
- Bahan B
- 173 gr cold milk/susu dingin
- Bahan C
- 3 gr salt/garam
- 25 gr butter/mentega
- Bahan Olesan Telur, aduk rata
- 1 buah telur
- 1 sdm susu cair
- Bahan Olesan Setelah Dipanggang
- 1 sdt mentega
Iklan dulu ya mba, cek perlengkapan masaknya
Langkah-langkah untuk membikin 52. Roti Kasur sederhana
- Campur bahan A dalam satu wadah, aduk rata. Masukkan bahan B sedikit demi sedikit sambil aduk rata.
- Saya lanjut pengadukan dengan stand mixer. Setelah setengah kalis, masukkan bahan C, aduk kembali.
- Setelah sekitar 10 menit pengadukan dengan kecepatan sedang, tidak ada lagi adonan yang menempel pada wadah. Saya hentikan pengadukan, cek window pane. Tutup adonan dengan plastik wrap, istirahatkan 45menit - 1 jam.
- Kempeskan adonan. Bagi adonan, besarnya sesuai selera. Karena saya buat 2 kali resep di atas, saya bagi menjadi 32 roti kecil. Istirahatkan selama 10 - 15 menit. Gulung dan bentuk bulat seperti bola sambil dipadatkan, susun di loyang.
- Proofing sekali lagi selama 30 - 45 menit. Sebelum dipanggang, beri bahan olesan telur. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, 175°C selama 20-25 menit. Sesuaikan dengan oven masing-masing.
- Roti kasurnya sudah mataang. Olesi mentega biar kinclong. Comot sedikit ah, sisakan buat pemotretan besok.
- Ini dia 25 roti kasur yang berhasil diabadikan esok paginya.
- Ini enak banget������������������. Penambahan tepung gandum kasar, bikin rotinya lebih berserat dan sehat.
Jadi bagaimana? Mudah kan? Itulah sistem membuat 52. Roti Kasur yang dapat Kakak praktikkan di kost. Mudah-mudahan berguna dan having fun!
Komentar
Posting Komentar