Cheesecake itu salah satu kue favorit dari suami. Kalau beli sepotong harganya lumayan apalagi buat Emak-emak perhitungan seperti saya ������. Kali ini saya bikin aja karena cheesecake yang pake topping caramel itu jarang dijual. Saya liat resep cheesecake punya Mak Fridajoincofee dengan modifikasi dari saya karena menyesuaikan dengan bahan yang ada. Untuk saus karamelnya saya liat resep mbak Dewi Rosmayanti. Cheesecake dengan topping saus karamel emang cocok ������ #MomenManis #WanilahMeolah #CookpadCommunity_kualakapuas Bunda sedang mencari ide resep Cheesecake with Caramel yang fenomenal? Cara membikinnya memang sulit-susah mudah. Bila salah mengolah karenanya walhasil tak akan memuaskan dan malah cenderung tidak sedap. Meskipun Cheesecake with Caramel yang sedap harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang kapabel mengundang nafsu kita.
Beberapa hal-hal yang sedikit banyak berakibat terhadap mutu rasa dari Cheesecake with Caramel, mulai dari tipe bahan, selanjutnya seleksi bahan segar, hingga sistem membikin dan menyiapkan. Tak perlu bingung kalau mau menyiapkan Cheesecake with Caramel enak di kost-kosan, karena asal sudah memahami caranya maka hidangan ini bisa jadi hidangan mak-nyuss. Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Cheesecake with Caramel merupakan 1 loyang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri ataupun keluarga tersayang. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Cheesecake with Caramel sendiri di kost-kosan. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Cheesecake with Caramel mengaplikasikan 15 jenis bahan dan 16 langkah pembuatan. Berikut ini metode dalam membuat hidangannya.
So bahan-bahan serta rempah-rempah yang harus dipersiapkan untuk membuat Cheesecake with Caramel adalah sebagai berikut :
- Bahan lapisan bawah
- 120 g biskuit gandum
- 55 g butter, cairkan
- Bahan lapisan keju
- 200 g cream Cheese, suhu ruang
- 40 g gula halus
- 40 g whipp cream bubuk
- 80 ml air es
- 4 g gelatin
- 2 sdm air
- 3/4 sdm air lemon
- Bahan Caramel sauce topping
- 100 g gula pasir
- 50 g butter
- 60 ml susu cair
Iklan dulu ya say, cek perlengkapan masaknya
Step by step untuk membikin Cheesecake with Caramel dengan mudah
- Saya tidak menggunakan loyang bongkar pasang. Untuk itu terlebih dahulu saya siapkan loyang bulat ukuran 16 cm, plastik food grade & mika plastik (boleh menggunakan plastik tebal untuk sampul makalah yang sudah dicuci terlebih dahulu)
- Untuk plastik ukur sesuai ukuran keliling loyang. Untuk tinggi biarkan lebih tinggi dari loyang yang digunakan. Lalu lapisi loyang dengan plastik, kemudian letakkan plastik mika dengan posisi mengelilingi loyang pada bagian dalam
- Untuk lapisan bawah. Pertama hancurkan biskuit dengan cara di masukkan dalam kantong plastik, lalu hancurkan dengan cara diremas-remas
- Kemudian masukkan butter yang telah dicairkan. Aduk rata dengan sendok
- Masukkan adonan dalam loyang, lalu ratakan sambil ditekan-tekan dengan sendok. Masukkan dalam freezer selama 1 jam
- Membuat lapisan keju. Pertama mixer cream Cheese & gula halus hingga rata
- Lalu mixer campuran whipp cream & air air es selam 3-4 menit, atau sampai adonan mengembang dan kaku
- Campur gelatin dan air, aduk hingga rata
- Campur adonan cream cheese, whipp cream, gelatin dan air lemon. Aduk rata dengan spatula
- Selanjutnya keluarkan loyang dari freezer. Taruh adonan lapisan keju di atas lapisan biskuit. Ratakan. Simpan lagi dalam freezer selama 4-5 jam
- Caramel sauce topping. Caranya panaskan gula pasir dalam wajan atau teflon sampai gula larut. Lalu masukkan butter. Aduk cepat
- Tambahkan susu cair secara perlahan, sampai habis. Aduk cepat jangan sampai ada gula yang menggumpal
- Matikan api kompor. Aduk-aduk karamel, biarkan hangat
- Keluarkan adonan dari freezer. Tuang caramel sauce di atasnya. Masukkan dalam freezer. Saya diamkan selama 1 malam
- Keluarkan cheesecake dari freezer. Lalu keluarkan dari loyang saat masih beku. Caranya tarik plastik lapisan luarnya, lalu angkat
- Letakkan di atas piring dan lepaskan plastik beserta plastik mika. Biarkan beberapa menit hingga bisa dipotong
Gimana nih? Mudah kan? Itulah cara membuat Cheesecake with Caramel yang dapat Kakak praktikkan di kontrakan. Mudah-mudahan berguna dan semongkoooo...!
Komentar
Posting Komentar