Suka penasaran dengan roti2 tipis macam ini, roti canai/maryam relatif sering dicoba. Tapi untuk roti2 India seperti Capati, Naan, Bhatura dan macamnya belum pernah sama sekali nyoba. Mumpung udah dikasih ilmunya sama Teh #TaniaHelena, gak ragu2 lagi buat dipraktekin deh������ Roti Capati ini masuk kategori roti sehat, apalagi pakai tepungnya Gandum & langsung dipanggang, jadi gak pakai minyak sama sekali. Tapi karena saya gak ad tepung gandumnya, jadi saya mix tepung protein sedang & protein tinggi. Next time benar2 pakai tepung gandum biar bisa bikin roti India lainnya������ Source : Tania Helena #BelajarBarengCookpad #IndianFoodTania #IndianFood #CookPadCommunity_Bandung Kakak lagi mencari ide resep Capati (Roti India) yang unik? Cara membikinnya memang sulit-sulit mudah. Sekiranya salah mengolah karenanya akhirnya tak akan memuaskan dan malah cenderung tak enak. Walaupun Capati (Roti India) yang nikmat harusnya sih memiliki wangi-wangian dan cita rasa yang kapabel memancing nafsu kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Capati (Roti India), mulai dari variasi bahan, berikutnya pemilihan bahan-bahan fresh, hingga cara membikin dan menyiapkan. Tak usah bingung kalau berharap menyajikan Capati (Roti India) sedap di apartemen, karena asal sudah paham triknya maka hidangan ini dapat jadi hidangan top markotop. Adapun jumlah porsi yang dapat dihidangkan untuk membuat Capati (Roti India) ialah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Capati (Roti India) sendiri di apartemen. Konsisten dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membikin Capati (Roti India) menerapkan 3 variasi bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini metode dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan serta rempah-rempah yang perlu disiapkan untuk membuat Capati (Roti India) adalah sebagai berikut :
- 100 gr Tepung Gandum halus (Me : 70gr Tepung Protein Sedang + 30gr Protein Tinggi)
- 1/4 sdt Garam
- 9 sdm Air (Me : hanya 8 sdm)
Iklan dulu ya kak, cek peralatan masaknya
Step by step untuk membuat Capati (Roti India) simpel saja
- Campur semua bahan, uleni sampai kalis.
- Jika sudah kalis bulatkan adonan, kemudian tutup dengan kain atau wadah bersih, istirahatkan selama 10 menit.
- Bagi adonan menjadi 4 lalu bulatkan.
- Panaskan wajan dengan permukaan datar dengan api kecil sedang sambil menunggu kita membentuk capati. Lumuri alas dan adonan dengan tepung kemudian pipihkan adonan menggunakan rolling pin sampai berbentuk bundar dengan diameter kurang lebih 17 cm. Jika saat menipiskan adonan terasa lengket, taburi dengan tepung sedikit. Panggang diatas wajan yg sudah panas.
- Jika sudah terlihat kering balikkan capati, tunggu sampai terlihat banyak gelembung lalu bakar capati diatas kompor sampai capati menggelembung seperti balon lalu dibalik kemudian angkat. Proses ini sangat cepat, hanya hitungan detik. Jika terlalu lama maka capati akan gosong terbakar.
- Kempeskan capati yang menggelembung dan tempatkan dalam wadah yang ada tutupnya supaya capati tidak kering dan keras, lalu olesi dengan ghee atau butter. Notes: jika capati sobek atau berlubang maka tidak akan menggelembung saat dibakar, hal ini tidak menjadi masalah. Jadi jangan panik yaa. Tujuan capati dibakar yaitu supaya terpisah antara layer atas dan bawah sehingga menghasilkan capati yang empuk dan lembut.
Gimana nih? Simpel kan? Itulah sistem membikin Capati (Roti India) yang bisa Kakak praktikkan di apartemen. Mudah-mudahan bermanfaat dan semongkoooo...!
Komentar
Posting Komentar