Lagi ngidam anak ke - 2 pengen banget makan pempek. Mau beli tapi ternyata abang yang jualan lagi libur, jadi dari pada ngiler terus jadi bikin sendiri aja ������. Resep nya mirip yang dulu saya tulis tapi resepnya udah ke hapus jadi saya tulis ulang aja dengan sedikit modifikasi ������. Pempek adalah jajanan/makanan khas Palembang, biasa nya terbuat dari campuran ikan tenggiri. Namun seiring berjalan nya waktu pempek dibuat dengan bermacam variasi ������ #PejuangGoldenApron3 #PGA3Week24 #JelajahResepNusantara Kakak sedang mencari inspirasi resep Pempek Dos Udang yang modifikasi? Metode membikinnya memang susah-susah mudah. Kalau keliru membuat maka kesudahannya tidak akan memuaskan dan malah cenderung tak nikmat. Meski Pempek Dos Udang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang kapabel mengundang selera kita.
Banyak hal-hal yang sedikit banyak berpengaruh kepada kwalitas rasa dari Pempek Dos Udang, mulai dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan segar, sampai sistem membikin dan menyajikannya. Tak perlu khawatir kalau berkeinginan menyajikan Pempek Dos Udang nikmat di kost-kosan, sebab asal sudah tahu caranya karenanya hidangan ini dapat jadi hidangan top markotop. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek Dos Udang sendiri di rumah. Konsisten dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Dos Udang memakai 17 macam bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan dasar dan bumbu yang perlu disiapkan untuk membikin Pempek Dos Udang :
- 2 1/2 gelas tepung bumbu sajiku
- 1/2 gelas tepung gandum/terigu biasa
- 2 gelas tepung tapioka
- 1/2 sdt royco
- 1/4 sdt merica bubuk
- 2 siung bawang putih
- 2 sdm daging udang segar
- Secukupnya air panas mendidih
- Secukupnya air untuk merebus
- Bahan cuko :
- 3 keping gula merah
- 6 buah cabe rawit
- 2 buah cabe merah keriting
- 1 siung bawang putih
- 1 sdm asam jawa
- Secukupnya garam
- 3 gelas air/secukupnya
Iklan dulu ya mba, cek alat-alat masaknya
Langkah-langkah untuk membuat Pempek Dos Udang anti gagal
- Haluskan udang bersama bawang putih dan royco, sisihkan. Lalu Campurkan semua jenis tepung dalam baskom, aduk rata. Lalu campurkan udang dan bawang putih yang dihaluskan tadi, juga merica dan tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil di aduk dengan sendok, pemberian air cukup jika di rasa adonan sudah memadat, dan uleni sebentar hingga rata
- Kemudian bentuk pempek lenjer, jika ingin bentuk kapal selam dengan isian telur juga boleh. Saya lagi ga ada telur soalnya
- Didihkan air di panci, kemudian rebus pempek hingga mengapung tunggu 2 menit setelah mengapung baru angkat dan tiriskan
- Cuko : haluskan cabe rawit, cabe keriting, bawang putih. Didihkan air di panci. Kemudian masukan bahan yang di haluskan tadi, masukan juga gula merah, dan asam jawa. Aduk rata, masak hingga gula larut dan tambahkan secukupnya garam. Koreksi rasa, angkat dan saring
- Penyajian : Goreng pempek hingga kuning kecoklatan, potong2 sesuai selera. Sajikan dengan kuah cuko dan potongan timun
Jadi bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membikin Pempek Dos Udang yang bisa Kakak praktikkan di rumah. Semoga berguna dan semongkoooo...!
Komentar
Posting Komentar