Pernah ke Pontianak disuguhi choipan atau chaikue. Seketika langsung suka. Gak punya ebi, adanya rebon. Coba masak deh. Bunda lagi mencari pandangan baru resep Choipan Singkawang yang lain dari yang lain? Cara membuatnya memang sulit-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka walhasil tak akan jadi dan justru cenderung tak nikmat. Meskipun Choipan Singkawang yang sedap seharusnya memiliki wangi-wangian dan rasa yang sanggup memancing nafsu kita.
Beberapa hal-hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap mutu rasa dari Choipan Singkawang, mulai dari variasi bahan, berikutnya pemilihan bahan-bahan fresh, sampai sistem membuat dan menyiapkan. Tidak perlu pusing apabila mau menyiapkan Choipan Singkawang sedap di apartemen, sebab asal telah paham triknya karenanya hidangan ini dapat jadi hidangan spesial. Adapun jumlah porsi yang dapat dihidangkan untuk membikin Choipan Singkawang yakni 20an. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang. Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang dibutuhkan dalam memasak Choipan Singkawang diperkirakan sekitar 2 jam lebih. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Choipan Singkawang sendiri di kontrakan. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam menolong menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membikin Choipan Singkawang memakai 23 ragam bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini sistem dalam membikin hidangannya.
So bahan-bahan serta rempah-rempah yang harus dipersiapkan untuk membuat Choipan Singkawang :
- 100 gr tepung beras
- 20-25 gr tepung tapioka
- 250 ml air
- 2 sdm minyak goreng
- Isian
- 2 buah bengkoang - parut kasar
- 4 sendok rebon
- Daun kucai
- 4 siung bawang putih cincang kasar
- Gula
- Garam
- Taburan minyak bawang
- 5 siung bawang putih cincang halus
- Saus
- 4 cabe merah
- 2 cabe rawit
- 1 siung bawang putih
- 3 sdm cuka (boleh pakai air jeruk kalau ada)
- Garam
- Gula
- 250 ml air
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdm gandum - larutkan (sbg pengental)
Iklan dulu ya bun, cek alat-alat masaknya
Langkah-langkah untuk membikin Choipan Singkawang sederhana
- Buat dulu minyak bawang. Goreng bawang halus. Sisihkan seminyaknya juga.
- Buat isian. Tumis bawang, masukkan rebon sampai wangi. Masukkan bengkoang, tumis sampai matang tanpa ada air. Masukkan daun kucai. Aduk2. Sisihkan.
- Buat kulit. Aduk semua tepung beras, tapioka dan air sampai semua larut. Rebus dengan api kecil sambil diaduk, masuk minyak goreng. Aduk sampai menggumpal dan kalis. Tekan2 dengan centong kayu yg kuat.
- Pindahkan ke permukaan rata yg sudah ditaburi tapung tapioka lagi untuk diuleni lagi. Secukupnya. Lapisi dengan tepung tapioka secukupnya supaya tidak menempel.
- Pipihkan dengan penggilas atau botol sampai tipis. Cetak dengan tutup gelas atau sesuai ukuran yg disuka. Mulai isi dengan tumisan bengkoang dan bentuk.
- Olesi daun pisang dengan minyak supaya tidak lengket saat dikukus. Masukkan ke dalam kukusan saat air sudah mendidih. Kukus selama 10 menit saja.
- Buat saus. Blender cabe, bawang putih dan air. Rebus bersama minyak dan larutan gandum. Masukkan garam, gula, cuka. Aduk2. Cicipi pastikan rasanya asam asin manis. Jadi deh!
- Hidangkan dengan minyak bawang di atas choipanmu.
Jadi bagaimana? Mudah kan? Itulah cara membikin Choipan Singkawang yang bisa Anda praktikkan di kost-kosan. Mudah-mudahan berkhasiat dan selamat mencoba!
Komentar
Posting Komentar