Untuk teman-teman yang ingin mengurangi konsumsi produk dairy atau ada alergi seperti gluten/dairy, untuk yang punya diabetes/sedang diet tapi tetap ingin makan cheesecake enak Anda sedang mencari inspirasi resep Gluten free refined sugar free vegan cheesecake yang fenomenal? Sistem membuatnya memang sulit-sulit gampang. Seandainya salah membuat karenanya kesudahannya tidak akan jadi dan malah cenderung tidak enak. Meskipun Gluten free refined sugar free vegan cheesecake yang enak harusnya sih memiliki wewangian dan cita rasa yang sanggup mengundang selera kita.
Beberapa hal-hal yang sedikit banyak berakibat kepada mutu rasa dari Gluten free refined sugar free vegan cheesecake, mulai dari tipe bahan, berikutnya seleksi bahan segar, sampai metode membuat dan menyiapkan. Tidak perlu khawatir jika ingin menyajikan Gluten free refined sugar free vegan cheesecake sedap di rumah, karena asal sudah paham jurusnya maka hidangan ini bisa jadi hidangan spesial. Adapun jumlah porsi yang dapat dihidangkan untuk membikin Gluten free refined sugar free vegan cheesecake yakni 8 - 12 potong. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang. Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Gluten free refined sugar free vegan cheesecake diperkirakan sekitar 1 jam. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gluten free refined sugar free vegan cheesecake sendiri di apartemen. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam menolong menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membikin Gluten free refined sugar free vegan cheesecake mengaplikasikan 17 ragam bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini sistem dalam membuat hidangannya.
So bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membikin Gluten free refined sugar free vegan cheesecake adalah sebagai berikut :
- Buat dasar (crust)
- 135 g tepung yang gluten free (di sini aku pakai setengahnya tepung almond dan tepung chickpeas) bisa juga pakai tepung gandum biasa (tapi jadinya bukan gluten-free lagi ya) atau tepung kelapa
- 90 g minyak kelapa yang sudah dilelehkan
- sirup maple (pakai madu juga bisa, atau gula pasir) suka-suka aja seberapa manisnya
- sejumput garam
- Buat cheesecake
- 100 g kacang mete (cashew) mentah yang direndam air semalaman (gunanya biar airnya nyerap dan bikin kacangnya lunak) kalau tidak punya waktu rendam dengan air mendidih selama kurang lebih 15 menit
- 140 g minyak kelapa cair
- parutan kulit lemon (optional) biar ada aroma segar
- 60 g pemanis (aku pakai gula kelapa coklat, bisa pakai sirup maple atau agave atau stevia atau madu, bebas)
- 120 g perasan lemon
- 200 ml santan
- Buat coulis ceri
- 100 g frozen cherries (sebenernya bisa pakai buah apa aja, strawberry atau manggo, kebetulan cuma ada ceri di freezer)
- 100 g air
- 2 sdt agar agar
- pemanis secukupnya, bebas, kalo buahnya udah manis ga usah tambahin
Iklan dulu ya bun, cek perlengkapan masaknya
Step by step untuk membikin Gluten free refined sugar free vegan cheesecake anti gagal
- Cara membuat crust: semua bahan untuk crust kalian blender di food processor (kalo ga punya pakai tangan) aduk yang rata sampai jadi adonan kayak bikin cookies.
- Ratakan adonannya di loyang berdiameter 20 cm (bebas ini, makin kecil diameternya ya makin tebal crustnya).
- Panggang dengan suhu 165° C selama 15 menit. Jangan sampai gosong. Kalau sudah dingin, dia akan mengeras. Simpan di kulkas biar awet.
- Untuk bahan cheesecakenya: blender dulu cashew yang udah direndam tadi sampai halus.
- Setelah itu masukkan bahan-bahan lainnya, seperti parutan lemon, air perasan lemon, pemanis, minyak kelapa, dll. Blender sampai alus dan semua bahan tercampur rata.
- Tuang adonan cheesecake ini ke dalam cetakan, di atasnya crust yang udah dingin. Diamkan di kulkas. Kurang lebih 4 jam, sampai cheesecakenya firmed/mengeras/kalau disentuh tidak encer lagi. Karena kacang mete di sini fungsinya sebagai perekat seperti agar-agar.
- Cara membuat coulis: masak semua bahan sampai mendidih. Lalu diblender kalau mau hasil yang bagus. Lalu tunggu agak sedikit dingin. Tapi jangan kelewat dingin. Tuangkan ke atas cheesecake yang sudah mengeras. Kalau coulis terlalu panas, cheesecakenya bisa meleleh. Cara tesnya pakai sendok makan satu tetes dulu, kalo coulisnya langsung mengeras berarti bisa langsung dituang ke loyang. Tunggu sejam atau dua jam sampai coulisnya set. Lalu bisa dihias dan dimakan.
Gimana nih? Simpel kan? Itulah metode membuat Gluten free refined sugar free vegan cheesecake yang dapat Anda praktikkan di kost-kosan. Mudah-mudahan berguna dan selamat mencoba!
Komentar
Posting Komentar