Inilah Cara Masak Red Bean Paste Buns Ala Chef Resto

Bahan dasar serta rempah-rempah yang perlu dipersiapkan untuk membuat Red bean Paste Buns :
- Bahan l :
- 150 gr tepung terigu protein tinggi
- 100 gr tepung gandum
- 2 sdm gula pasir
- 1 scht susu bubuk (SKM)
- 1 btr telur
- 1 sdt ragi instan
- 150 ml air
- Bahan ll :
- 1 sdm margarin
- 1/4 sdt garam
- Filling :
- 150 gr kacang merah segar
- 100 gr almond bubuk
- 1/2 scht (30 ml)santan instan
- 1 lbr daun pandan
- 8 sdm gula pasir
- 1/4 sdt garam
- Secukupnya air
- Toping : wijen
- Bahan olesan: kuning telur
Iklan dulu ya bun, cek perlengkapan masaknya
DIMSUM FROZEN ISI 24/32 (500GR) SIOMAY IKAN MAKANAN INSTAN BAKSO Step by step untuk membikin Red bean Paste Buns simpel saja
- Buat adonan roti. Campur bahan l beri air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga setengah kalis. Masukkan bahan ll pindahkan ke tempat datar, uleni kurang lebih 10 menitan. Uleni hingga kalis elastis (jika adonan ditarik tidak putus atau sobek). Masukkan kembali adonan kedalam wadah dan tutup dengan serbet. Istirahatkan kurang lebih 60 menit atau mengembang 2x lipat.



- Kempeskan adonan ulenin lagi kemudian bagi menjadi 10 bagian @ 40-45 gr kemudian diisi dengan filling kacang merah. Tata di loyang yang sudah di oles margarin dan dialas kertas baking/ kertas minyak dan dioles lagi permukaannya dengan margarin agar roti nantinya tidak lengket.



- Dalam rangka menghabiskan isian keesokan harinya sy ngadon lagi������


- Setelah dibentuk, istirahatkan lagi hingga mengembang kembali. Setelah mengembang dioles kuning telur.


- Panggang 25 menit dengan api sedang (oven sudah dipanaskan terlebih dahulu ya)


- Membuat isian : rebus kacang merah dengan daun pandan hingga lunak, masukkan santan, gula dan garam, angkat. Setelah agak dingin kacang dihaluskan.



- Masak kembali dengan almond bubuk, aduk2 hingga air menyusut. Paste kacang merah siap digunakan


- Selamat mencoba������




Gimana nih? Mudah kan? Itulah cara membuat Red bean Paste Buns yang bisa Bunda praktikkan di kontrakan. Mudah-mudahan berguna dan selamat mencoba!





















Komentar
Posting Komentar