Udah pada tahu kan dengan Ikan Patin?? Ya,, Ikan Dengan sedikit duri dan Tebal sekali dagingnya. Mau diolah apa saja ikan ini sangat cocok, di Goreng kering + sambal Lalapan sangat nikmat, dimasak Santan ataupun kuah asam pun jadi. Hanya saja kali ini saya coba mengolahnya menjadi sajian yang tidak seperti biasanya. Karena dijadikan lauk bisa atau langsung buat cemilan juga Oke������ silahkan simak baik-baik langkah² pengolahannya, dijamin bakal sering untuk mencobanya������ #AntiRibet Anda sedang mencari pandangan baru resep Keringan Patin Pedas Wangi yang unik? Metode membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka akhirnya tak akan memuaskan dan justru cenderung tak sedap. Meski Keringan Patin Pedas Wangi yang enak harusnya sih memiliki wewangian dan rasa yang cakap mengundang nafsu kita.
Banyak hal-hal yang sedikit banyak berakibat terhadap kualitas rasa dari Keringan Patin Pedas Wangi, mulai dari macam bahan, berikutnya pemilihan bahan-bahan fresh, sampai metode membikin dan menyajikannya. Tak perlu bingung bila ingin menyajikan Keringan Patin Pedas Wangi nikmat di apartemen, karena asal telah mengerti triknya karenanya hidangan ini dapat jadi hidangan mak-nyuss. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Keringan Patin Pedas Wangi sendiri di kontrakan. Konsisten dengan bahan yang simpel, sajian ini bisa memberi manfaat dalam menolong menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Keringan Patin Pedas Wangi menerapkan 21 macam bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini sistem dalam membikin hidangannya.
Bahan dasar serta bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membikin Keringan Patin Pedas Wangi :
- 600 gr Ikan Patin (Fillet potong 2cm)
- 1 buah cabe merah (potong halus)
- 5 buah cabe rawit (potong kasar)
- 1 helai Bawang prey (potong halus)
- 5 lembar daun jeruk (potong halus)
- 1 sdm wijen sangrai
- 2 sdm Sari gandum sangrai (Queker oat)
- 1/2 sdt Garam
- secukupnya Lada Bubuk & Masako
- 2 siung Bawang putih (cincang halus)
- 1 ruas jahe (cincang halus)
- Minyak untuk menggoreng
- Bumbu Rendaman Daging:
- 1 butir putih telur
- 1 sdt Garam
- 3 sdt Gula Pasir½sdt kaldu jamur (options)
- Bahan pelapis:
- 3 sdm Tepung Tapioka
- 1 butir Kuning telur
- 1 siung bawang putih
- Sejumput garam + lada bubuk
Iklan dulu ya say, cek alat-alat masaknya
Step by step untuk membikin Keringan Patin Pedas Wangi anti gagal
- Bersihkan Ikan Patin lalu Fillet dengan hati-hati agar durinya tidak ikut terpotong, pisahkan dari kulit arinya lalu potong-potong memanjang/dadu (sesuai selera)
- Rendam potongan daging Ikan Patin dengan Garam+Gula+ Putih Telur+Kaldu jamur aduk² sampai bumbu meresap lalu masukkan dalam freezer sebentar agar bumbu meresap sempurna. Campur Kuning telur dengan Garam+Lada bubuk+ bawang putih cincang kocok sampai lembut. Lalu ambil beberapa sendok potongan daging ikan patin aduk merata. Siapkan tepung pelapis/Tapioka
- Baluri daging ikan patin dengan tepung tekan² sampai terbalut tepung sempurna lalu goreng dengan minyak panas sampai kuning kecoklatan/matang angkat dan tiriskan. Sangrai Bawang putih cincang dan Jahe cincang sampai setengah kering lalu masukkan irisan cabe merah+ cabe rawit+daun bawang+daun jeruk aduk merata, tambahkan Garam+Lada Bubuk+Kaldu jamur baru kemudian masukkan Ikan Patin Goreng aduk merata sampai bumbu meresap. Koreksi rasa bila sudah pas masukkan Gandum sangrai & wijen sangrai aduk²
- Saat memasukkan ikan patin goreng usahakan dengan api kecil agar tidak gosong. Lalu matikan api. Taruh di piring saji lalu hidangkan������. Selamat mencoba
- Note: 600gr Ikan Patin bila diambil beberapa sendok masih banyak yang tersisa. Sisanya bisa disimpan dalam freezer bila sewaktu-waktu ingin mengolahnya tinggal ambil.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah metode membuat Keringan Patin Pedas Wangi yang bisa Bunda praktikkan di apartemen. Semoga berkhasiat dan semongkoooo...!
Komentar
Posting Komentar