Ikuti Konsep Baru Cara Masak Bakpia Teflon Gurihnya Nendang

Bahan dasar dan rempah-rempah yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bakpia teflon :
- 200 gram kacang hijau aslinya 100 gram
- 200 ml santan kara aslinya 150 ml
- 5 sdm gula putih tambah sedikit gula merah
- 5 lembar daun pandan aslina vanili
- 1/4 sdt garam
- Kulit A:
- 250 gram tepung terigu me 200 gram tepung gandum
- 25 gram margarin saya pake margarin semua 5 sdm
- 25 gram mentega (skip)
- 2 sdm minyak goreng sy 3 sdm
- 90 ml air sya 75 ml
- 50 gram gula kastor/putih sya cuma 1 sendok saja
- Kulit B:
- 100 gram tepung terigu
- 2 sdm margarin sy 3 sdm
- 1 sdm minyak sya 2 sdm
- Tambahan sedikit air dri saya
Iklan dulu ya mba, cek peralatan masaknya
Ginza Kompor Gas 3 Tungku
Langkah-langkah untuk membikin Bakpia teflon anti gagal
- Cuci bersih kacang hijau dan rendam lebih dari 1 jam tapi jgn kelamaan nti jdi toge..hehehe...klo pun g rendem jg gpp...direndem supaya cepet ngerebusnya.

- Rebus hingga matang ya..tak usah sampe pecah kacang ijonya yg pasti ud ngembang dn ud empuk.
- Lalu blender hingga halus. Stengah halus pun gpp..nti pas digongseng am santan bakal hancur juga.
- Nah kalo ud diblender letak diteflon dan beri santan gula sekalian garam. Aduk hingga sat keset gak lengket dan bisa dipulung yuahh.

- Ud tercampur dan set.

- Abis tuh tunggu ampe dingin ato anget2 bulat2in sesuai selera besar kecil boleh.

- Berikutnya buat adonan kulit pisahkan bahan kulit A dan kulit B. Adon masing2 dan pisahkan.

- Adonan B

- Setelah diuleni semua. Baru deh dicetak.

- Bulat untuk lapis bawah kulit A dan yg diatas baru kulit B. Lupa foto. Sy bikin kulit adonan A sya tmbah warna hijau dan merah.hihihi..

- Bulat dan pipihkan isi kacang hijau. Dan selesaikan hingga adonan habis.

- Setelah itu panaskan teflon yg ud dilapisi dulu biar awet mateng dan g gosong bgt.

- Tata rapi diatas teflon dan jgn lupa ditutup ya. Biar sempurna matengnya. Tunggu hingga sisi bawah kering dn verubah warna..lalu balikkan. Dan ulangi trus.

- Setelah kering coklat angkat dan sisihkan...manteeep bgt enak lembuuut.

Komentar
Posting Komentar